豆芽和黄瓜怎么拌好吃
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发布时间：2022-04-22 07:09
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时间：2022-06-17 06:40
海米拌黄瓜
简介绿白相映，色泽美观，香辣、脆、鲜，兼有海味。
材料
主料：黄瓜250克，
辅料：虾米15克，
调料：酱油10克，醋10克，白皮大蒜5克，姜5克，香油5克，盐3克
做法
1.将大蒜、姜分别去皮洗净，大蒜捣烂泥蒜泥，姜切成末，备用；
2.黄瓜洗干净，直刀切成铜钱片，或拍酥切碎成3厘米的长段，拌入盐入味；
3.用温开水将海米泡软；
4.海米调在黄瓜里，把酱油、醋（陈醋）、蒜泥、姜末、香油调入，拌匀，盛盘上桌。
小诀窍
健康提示：
本菜是用黄瓜加海米制作，不仅具有美容、减肥、通便之功，同时具有高蛋白质、高钙、碘等营养成分，适合各种人群的需要，早中晚餐上桌均宜。
虾米的烹饪与食疗
虾米的烹饪指导与食疗作用
虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。
虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分，名称叫虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂，虾皮中的含量是800PPM左右，但如果红色成分已经褪色，说明虾青素已经被氧化了。
烹饪指导
注：虾米烹饪前须清洗，一般第一遍泡出的水不要使用。
1、虾米做汤、做菜肴的配料均可；
2、泡发海米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可；
3、泡海米的水，营养丰富可用于烹制菜肴。
食疗作用
虾米味甘、咸、性温；
具有补肾壮阳、理气开胃之功效。
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时间：2022-06-17 06:40
一、食材：
主料：绿豆芽适量 黄瓜适量 胡萝卜适量
辅料：盐适量 香油适量 辣椒油适量 生抽适量 米醋适量 熟白芝麻适量
二、步骤：
1. 胡萝卜去皮切成丝，黄瓜切成丝 ，绿豆芽摘去头尾部洗净备用
2. 用锅把水烧开，放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水，淋干水分备用
3. 把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起，放入盐、香油、生抽、米醋、辣椒油搅拌均匀，装盘后撒白芝麻即可。
三、成果展示：
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时间：2022-06-17 06:41
原料：
绿豆芽1斤、葱半根、盐、酱油、醋、糖、。
文字制作过程：
1.绿豆芽洗净控干，木耳开水焯熟晾凉，葱切细丝，干辣椒切段备用。
2.锅内做水，水开后关火，快速将水倒入豆芽盆中。
3.用筷子拔匀，让豆芽均匀受热即可。
4.烫好的豆芽过凉水后控干后加入糖，醋，盐调味。
凉拌黄瓜
第一步，把黄瓜洗干净（呵呵，我知道是废话，不过，教人教到家嘛？！）
第二步，把黄瓜大致切分为五、六厘米长（不需要切得很彻底，最好把两端切除，一般那儿很苦）
第三步，拿一块干净的布包住黄瓜（这样拍黄瓜的时候，不会瓜汁四溅了）
第四步，用刀的侧面即刀身从黄瓜一端拍到另一端，直到拍碎了
第五步，把黄瓜碎块从布里取出，盛盘
第六步，调味（最好事先就调好醋，蒜沫等，再浇在黄瓜上
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时间：2022-06-17 06:41
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时间：2022-06-17 06:42
