柚子皮软糖怎么做

发布网友发布时间：2022-04-22 07:09

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热心网友时间：2022-05-03 04:47

用料

白糖 300克

清水 350克

柚子皮软糖的做法

1.柚子外面的皮用盐洗干净
2.刮刀挂去外面的黄皮

1.切成小块用水洗好几遍（根据个人选择）

1.放进水里煮一分钟
2.拿出来洗拧干干的

1.放在盘子里备用
2.水里加入糖和水烧开冒泡泡后加入柚子皮开始小火炒
3.然后就会慢慢挂霜关火就好
4.关火后再翻炒几下

倒进盘子里晾凉就好了

热心网友时间：2022-05-03 06:05

柚子皮糖的时候，需要准备一个新鲜的柚子，把它外层的表皮取下来，然后要准备400克冰糖，还要准备少量食用盐和适量的清水以及100克白糖，柚子皮在取消以前一定要用清水认真清洗干净，晾干表面水分以后再把它取下。
2、把得到的柚子皮切成片或者条状放在干净的盆中，加入清水浸泡，浸泡过程中要反复用手揉搓，而且要多次换水，只有这样才能把柚子皮苦味去掉。在锅中放上清水加热烧开后把泡好的柚子皮放在锅中煮，煮开后继续煮5分钟，煮好以后再用清水冲洗干净
3、洗净以后的柚子皮要放在干净的纱布中用力挤压，把它的水分全部挤掉，把处理好的柚子皮和冰糖以及适量清水一起放到锅中，再放入少量食用盐，最后放入准备好的白砂糖调匀以后用大火煮开，在调小火力慢慢熬。
4、在熬煮过程中要用筷子不断翻动，直到锅中的柚子皮煮成透明状，而且它表面出现明显的糖霜，这时锅中的柚子皮糖就已经做好，关火后取出让它自然降温，就能得到好吃的柚子皮糖。做好以后的柚子皮糖可以保存在冰箱的冷藏室中，这样能让它保存较长时间。

热心网友时间：2022-05-03 07:40

1.用盐将柚子皮表面的蜡质搓掉，可以把柚子皮剥下来搓，也可以搓整个柚子
2. 用水洗干净表面的盐
3.去掉柚子皮的黄皮，白皮部分切成小块
4.把白皮放进盆里加水，用抓洗的方式去掉白皮里苦涩的味道，多次换水清洗，到白皮稍微透明，挤干水份捞出
5.洗干净的白皮放入锅里，加水，大火煮开，两三分钟后捞出来，放入冷水中，重复步骤4，柚子皮里的苦味基本去除
6.锅里加水煮冰糖，冰糖融化后放入白皮，中小火炒十到十五分钟，到柚子糖表面有较多糖霜，成型