发布网友 发布时间:2022-04-22 07:15
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懂视网 时间:2022-04-16 18:05
小鸡腿的做法很多种,但是最常见简单的做法就是红烧小鸡腿。下面分享下小鸡腿的的做法。
小鸡腿清洗干净,打花刀,加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、适量料酒抓匀腌制15-30分钟。
准备一个锅,铺上一层香葱,放上几片姜片。如果没有锅,也可以用电饭锅来做,底部可以抹上一层食用油。
将腌制好的小鸡腿铺在葱姜上面,剩下的腌料也倒进去。
盖上锅盖,大火煮开之后,转小火继续焖20分钟。
在用锅焖的过程中,锅中会慢慢出汤汁,根据口味尝一尝咸淡。
大火收一下汁,颜色更漂亮。出锅撒上一些葱花、芝麻就可以了。
非常好吃入味的小鸡腿就做好了,简单易做,除了小鸡腿,还有鸡翅、鸡爪、鸡腿都可以用这种做法。
温馨提示
小鸡腿需要提前腌制焖起来才能入味哦。
锅一定要选择可以干烧的,没有锅用电饭煲也行,但是必须底部抹油,码上葱姜防粘。
以上就是红烧小鸡腿的做法,希望各位爱吃鸡腿的小伙伴们动手起来吧,这个做法隔壁小孩都馋哭了。
热心网友 时间:2022-04-16 15:13
1、准备鸡腿700克,酱油、料酒、盐、葱、姜各适量。将小鸡腿清洗干净,起锅烧油倒入鸡腿翻炒。
2、炒几分钟后加入料酒、葱、姜,大火翻炒,然后加入酱油翻炒上色,加入一大碗清水,烧开后中火慢炖。
3、慢慢炖至汁差不多收完后即可关火出锅。
注意事项:
1、担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食用,即可减少热量的摄取。
2、在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透。
3、以营养的观点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率。