带鱼的做法,最好吃又简单
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:15
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热心网友
时间：2022-06-17 08:35
您好
把带鱼去除内脏，尤其是腹中的黑膜要清除干净，剪成段，清洗后沥干水分备用。
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准备好配料，把葱、尖椒切成段，生姜切成片、蒜籽拍一下。
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准备好一个全蛋液，把带鱼段放在蛋液里走一遍，使带鱼两面都浸上蛋液。
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放在油锅里煎，煎得两面都焦黄即可，油放少点，分两次煎，这样不用浪费过多的油。
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带鱼两面都煎得焦黄了，用锅底的油爆香葱、姜、蒜、尖椒。
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加入适量的水，使鱼刚浸没在水中即可，调入适量的老抽、盐、鸡精、料酒、白糖和醋，大火烧开改小火烧约15分钟。
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15分钟后，汤已经很少也很浓稠了就可以装盘，上桌食用了，很下饭哟！
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热心网友
时间：2022-06-17 08:36
一、红烧带鱼
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红烧带鱼是最常见的做法，生姜片塞到带鱼的肚子里。热锅放入大蒜，带鱼煎到微黄。倒入水分、豆瓣酱和酱油中火炖煮十分钟，中间加入盐和糖调味，大火收汁撒葱就可以盛出来。
二、牙签带鱼
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牙签带鱼吃起来特别方便，一口一个。将带鱼中间的骨头剃下来，鱼骨和鱼肉都切成小段，放到料酒、姜片中腌制。半小时后印干水分，放到油锅中炸香，五分钟后捞起来滤油，撒上胡椒粉就可以开吃了
三、清蒸带鱼
清蒸做法选小只的带鱼，肉质会比较嫩。将内脏处理干净，用加饭酒、腌制十分钟，鱼片取出和生姜、香葱、辣椒丝，蒜片搅拌，用酱油和盐调味，放到锅里蒸十分钟。最后浇上一层烧热的明油，让滋味更鲜美。
四、煎带鱼
清除掉带鱼腹内的内脏，切成方块大小。国内烧热油，生姜片爆香后放入带鱼，等一面煎黄之后再翻面，皮才不会破掉，保持完整的形状。两面焦黄的时候放入葱段和料酒，用酱油和盐进行调味。加水焖煮五分钟就完成了这一道酥香美味的带鱼
请问您还有其他的问题吗？如果您对南风的服务满意的话麻烦给个评价吧~祝您生活愉快身体健康~
