春季香椿炒鸡蛋怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 06:25
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热心网友
时间：2023-07-19 12:26
主料
香椿
100克
鸡蛋
4个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
1.香椿洗净
2.鸡蛋打散
3.葱花、蒜片切好备用
4.香椿芽去掉硬节
5.焯水
6.捞出控水，切碎
7.和鸡蛋拌匀。觉得三颗鸡蛋不够，又加了一颗。
8.加盐，拌匀。
9.锅热放油，入葱花、蒜片爆香。
10.鸡蛋液倒入锅中，慢慢翻炒。
11.很快香喷喷的香椿炒鸡蛋就可以出锅了。
小贴士
1、离开树辗转运至菜市场的香椿中亚*盐的含量比较高，必须焯水后去掉大部分的亚*盐。
2、我家喜欢吃炒得碎碎的，样子不是很好看。如果把香椿切小段，炒的时候用两面煎的方式，出来的是大块的，很好看。
