煎牛排怎样能让油少点
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:26
共1个回答
懂视网
时间：2022-11-12 07:11
1、食材:牛里脊适量,黑胡椒粒适量,蚝油适量,红酒适量,鸡精适量,生抽适量,香油适量,白糖适量,淀粉适量
2、牛里脊切成薄片。用刀背或者肉锤拍散。
3、放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。带上一次性手套抓匀。最后倒入香油。
4、盖保鲜膜入冰箱冷鲜层。
5、腌制2小时以上。准备煎牛肉前把牛肉拍少许干淀粉。
6、将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒调成料汁，淀粉调汁。
7、锅内放油，炒香蒜末和洋葱丁，倒入料汁，翻炒均匀，倒入淀粉汁。翻炒几下成黑胡椒汁。
8、将螺旋粉煮熟待用。
9、平底锅内放油。大火油烧制8成热，放入牛排。改小火。
10、一面变色凝结后翻面。两面都煎好了装盘，放螺旋粉、浇黑胡椒汁。
热心网友
时间：2024-01-22 10:43
不是盐啊 不是要红酒么 要用酒腌啊 在整点黑胡椒啥的吧 怎么也得一个小时吧 腌之前我觉得可以把肉的表面切几刀 入味快吧
