好吃又上档次的家宴菜

发布网友发布时间：2022-04-22 06:20

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热心网友时间：2022-06-18 21:08

1.蒜香辣炒虾做法：

1）大虾仁8到10只，去皮去沙线洗净（尾巴上的虾皮保留，看起来会好看些），蒜两瓣儿，干红辣椒4－5个。

2）蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿。

3）锅里倒入橄榄油2匙，不必等油热，就倒入蒜末和辣椒圈儿―――我喜欢这样子不等着油热就把蒜倒进去，觉得蒜味可以更好地渗透到油里。

4）倒入虾仁，加盐和胡椒粉调味

5）炒3分钟左右，或者直至炒熟

2.酸菜炖排骨做法：

1）先将排骨过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。葱姜切沫。

2）在烫排骨的过程中，可准备配料。在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水，搅拌均匀。

3）烧热油锅，放入葱姜沫爆香。倒入排骨翻炒，加入酱油、花椒粉。翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜，加小碗中配好的料。再多加一小碗水，淹过一半的菜就可以，加盖，改中火炖。十分钟后，就可以出锅啦

热心网友时间：2022-06-18 21:09

热菜: 素烧油麦，小炒素全家福，糖醋里脊，蒜蓉西兰花，葱烧海参，油焖大虾，清蒸鲽鱼，醋溜木须。

凉菜: 温拌全贝，凉拌豆腐丝，油炸花生米。

汤 : 养生萝卜羊肉煲。