鸡蛋馍卷的做法，鸡蛋馍卷怎么做好吃，鸡蛋馍卷

发布网友发布时间：2022-04-22 06:35

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热心网友时间：2023-09-30 01:31

把鸡蛋打入碗中，放入切碎的葱花，加上适量的盐面，白胡椒粉（起到去腥的作用），搅拌均匀，锅中倒油把鸡蛋液摊成一个一个小饼，馒头切片，然后放入一张鸡蛋小饼，也可以涂抹自己喜欢吃的各种蘸酱。

热心网友时间：2023-09-30 01:31

1、鸡蛋加入盐和少量清水打成蛋液
2、馒头从中间切开，再切成长条
3、不粘锅不加油，预热后放小火倒入蛋液慢慢煎至成型，单面煎金黄，单面较嫩
4、然后取出蛋皮，从中间切开，将馒头条用蛋皮包起来
5、然后把包好蛋皮的馒头在加好盐的蛋液中滚一圈
6、再入平底锅煎一下即可出锅

蛋皮一面煎好一面留嫩，是为了好包馒头条包好后在蛋液中滚一圈再煎是为了让蛋皮固定不散开
盐都打匀在蛋液中，中间过程无需再加盐蛋液中的盐不要加过多，过咸影响口感