猕猴桃保存方法

发布网友 发布时间：2022-04-22 06:31

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懂视网 时间：2022-10-04 03:28

1、冰箱保存

生猕猴桃放在冰箱里冷藏(1-5度左右，请不要冷冻)可保存一个月左右，要吃的时候提前几天拿出来催熟。可将要吃猕猴桃和成熟的苹果或者香蕉放在一起，变软后即可食用。

2、阴凉处保存

购买猕猴桃后，应将其放在阴凉处。将猕猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封(如果完全密封，下次打开时会有一股烂酒味)。最好不要将猕猴桃放在通风的地方，这样易使其的水分流失，使硬的变的更硬，软的变的没有水分。

懂视网 时间：2022-10-04 10:03

1、猕猴桃主要采用的是低温保存，在1°~5°下保存时间可达3~6个月，所以在夏天可以装到保鲜袋里放到温度合适的冰箱保鲜层里保存，以免让炎热的气温导致猕猴桃过快熟烂。（放冰箱最好还是在1~2个月左右吃完，毕竟无论是什么水果放久了新鲜度都会减少）

2、还可以用带孔的保鲜袋来保存，（长时间密封会导致打开后有股很大的发酵味）放到阴凉处，避免阳光和通风的地方，因为通风的地方会让猕猴桃的水分加速流失，让硬的果变的更硬，软的果变的没有水分。

3、如果数量较多的话可以用小盒子或纸箱子来装，注意轻拿轻放，避免压破了导致汁液流出来把其它完好的猕猴桃也给浸湿然后腐坏。避免阳光、通风和长时间密封。

懂视网 时间：2022-10-12 11:39

1、放到纸箱内首先准备好纸箱，然后将猕猴桃放入纸箱内，盖好盒盖，放置在阴凉处可以保存两个星期。另外要特别注意不要放在通风口，这样水分会流失的很快，猕猴桃会变硬，影响口感。

2、放在冰箱猕猴桃放在冰箱冷藏，能在一定程度上延缓猕猴桃的成熟，就加长了猕猴桃的保存时间，如果是没有成熟的猕猴桃，一般在冰箱可以放半个月到一个月左右，如果猕猴桃是成熟的，可以放一周到半个月左右。

3、放入密封袋将猕猴桃用密封袋装好，然后封好袋口，注意要用牙签在密封袋上戳几个洞，这样就可以长时间保存猕猴桃了。成熟的猕猴桃是很容易腐烂的，所以建议尽量早点吃完。

懂视网 时间：2022-11-21 01:26

1、库内消毒。排除库内异味，消除库内杂物。用饱和的高锰酸钾溶液或漂白粉洗刷地面后紧闭库门24小时，每立方米用5～15克硫磺拌干锯末熏蒸，48小时后开机降温。

2、预冷、装袋。

（1）将消毒后的库间或预冷间的温度提前两天降至0℃。

（2）24小时内将采摘果入库预冷（日入库预冷量为冷库容量的15％左右），库温稳定在3℃左右，待全部入库预冷结束，根据要求分级装箱。

（3）装袋时选用不漏气的保鲜袋，将果实一层一层轻放于袋内，防止果顶损坏或刺伤其他果实，然后放入专用保鲜剂。

（4）将扎好袋的果箱按级别堆垛。目前较为理想的堆垛方法为梅花堆垛。

3、贮藏。猕猴桃的贮藏必须抓好四度。

（1）温度。一般控制在0℃左右，即使是不低于冰点的库温突然变化，也可能对猕猴桃造成冷害，影响贮藏的品质。

（2）气体浓度。猕猴桃为呼吸跃变型浆果，贮藏过程中吸收氧气，产生二氧化碳和乙烯。降低氧气浓度，提高二氧化碳浓度，排除乙烯气体是猕猴桃贮藏保鲜的重要手段。

（3）湿度。湿度过小可使猕猴桃失水，果皮发皱，库内湿度一般应控制在95％～96％。

（4）净度。不仅要有果实的净度还要有环境的净度。果实须无虫害、无污染，在贮藏过程中要及时处理感染病菌或腐烂变质的果实，要及时清理库间杂物，排除有害气体。

热心网友 时间：2023-01-12 12:27

猕猴桃是可以在冰箱里保鲜的。

猕猴桃拿回家后，放置在阴凉处。 放置在外面可保存两个星期。

注意：不可将猕猴桃拿出放置通风处，这样水分流失，就会越来越硬。正确的方法是，放置箱子中，挑选处软的可食用的猕猴桃后要将箱子盖好。

放置冰箱可保存二到三个月。要吃的时候提前几天拿出来，放置密封处变软就可以食用，另外，大家要及时挑选处软的猕猴桃，就算不吃也不要将软的和硬的长期一起放，这样不利于猕猴桃的长期保存。

扩展资料：

冰箱保存：猕猴桃放在冰箱里(5度左右，和其它水果或蔬菜放一起)可保存一个月左右。要吃的时候提前几天拿出来，按下面方法使果子变软后就可以食用了。

阴凉处保存：买猕猴桃后，将其放在阴凉处。将猕猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封(如果完全密封，下次打开时会有一股烂酒味)。最好不要将猕猴桃放在通风的地方，这样容易使其内容的水分流失，使硬的变的更硬，软的变的没有水分。约两三天后就有软些的果子可以吃了(购买时一般是硬的果子)。

当挑出软果子后，应当还原不完全密封的盒子。如果在挑软果子时发现变软的很多，一时吃不过来，可以将盒子或袋子打开盖子或敞开袋子口。如果两三了还没有变软的果子，可以放一个苹果或香蕉到猕猴桃中，把盒子或袋子再密封点。

参考资料：猕猴桃冷库_百度百科

热心网友 时间：2023-01-12 13:45

热心网友 时间：2023-01-12 15:20

放在冰箱里存储，再1度-5度之间，大概可以保存半个月左右。

不要放在通风处，容易流失水分。