谈谈你对世界三大饮料的发展趋势
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发布时间：2022-06-02 16:26
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热心网友
时间：2023-12-09 16:30
发展趋势：
茶、咖啡、可可并称当今世界的三大无酒精饮料，消费趋势却显示出咖啡和可可正在不断地向茶的主流地位发起挑战。不同文化背景的国家在饮品选择方面有着各具特色的偏好，自然清新的茶香，浪漫浓郁的咖啡，刺激兴奋的可可，究竟谁更受青睐？
英国：“茶老大”遭遇挑战
英国人有着350多年的饮茶历史，据《泰晤士报》报道，近80%的英国人都喝茶，65岁以上人中喝茶者比例更高达85%。因此，在英国，茶的人均消费量占全球首位，平均每天喝掉1．65亿杯茶。英国本土不产茶，茶叶进口量长期高居世界第一，每年高达14万吨。
然而，根据消费者研究机构的调查，在过去两年中，英国的茶叶市场却出现了萎缩的迹象，茶包的销售量下降了16%，而散装茶则下降了9%。茶叶消费从1999年的7．07亿英镑缩水到了6．23亿英镑，下降了12%。
相反，香奶咖啡、热牛奶咖啡和各种水果茶的销售量却在增长，不含咖啡因的饮料更是增长了50%，这意味着很多年轻人渐渐对喝茶失去了兴趣。虽然在15岁到24岁的人中，有72%的人喝茶，但他们的消费量远不及年长的人，每天喝茶超过两杯的人只有38%，而在65岁以上的人中，这个比例是70%。同时，人们对喝茶治百病的传统看法也产生了怀疑，这也是导致茶叶销售量下降的一个原因。
法国：咖啡香浓依旧
在法国，生活如果没有咖啡简直可以说是世界的末日到了。法国的咖啡像英国的下午茶一样飘荡着欧洲文明经典的醇香。1644年咖啡被带到法国，之后便大行其道，形成了源远流长的咖啡文化。
法国人喝咖啡讲究的不是味道，而是环境和情调，是散淡的态度和做派：路边的小咖啡桌旁看书、写作，高谈阔论，谈情说爱……本世纪以来，咖啡馆渐渐成了社会活动中心，被视为法国社会和文化的一个典型标志。
土耳其：国粹咖啡遭冷落
据说，世界上第一杯咖啡是由阿拉伯人熬煮出来的，而土耳其则是欧洲人的咖啡启蒙老师，是他们把咖啡豆带到了欧洲。土耳其人煮咖啡的方法非常独特，他们将咖啡磨成细粉放入金属器皿中加水熬煮，经过几次沸腾，煮成香气四溢的浓稠状，才算大功告成。咖啡粉所要求的细度和咖啡入口的稠度均居各式煮法之冠。与土式沸煮咖啡大不相同的是，意大利的浓缩咖啡靠高压机器泡煮，只需20秒就能完成，在许多土耳其人眼中，这种速食法很不入流。
然而浓缩咖啡却成了土耳其咖啡馆和许多年轻人的宠儿，倒是土式咖啡受到了冷落。为此，土耳其国内还发生了一场围绕土式咖啡“国饮”地位的争论。
美国：茶、咖啡和可乐各有所爱
美国人饮茶的习惯是由欧洲移民带去的，但美国人饮茶没有欧洲人多，而且饮茶方式没有英国和东方人那么讲究。美国人生活的快节奏使他们更青睐于冰茶、速溶茶等。随着绿茶保健功能逐步揭示，美国又掀起了一股“中国绿茶热”。
美国是世界上咖啡消耗量最大的国家，美国人喝掉了世界咖啡产量的1/3。根据美国的一项*调查，除了空气和水之外，咖啡位列美国人生活必需品的第三位。美国人喝咖啡同样是随性而为，美国咖啡馆像美国流行的快餐文化一样，大多体现了一种美国社会的快节奏生活方式。
茶饮和咖啡都是美国的舶来品，而可乐则是美国的地道土产。可口可乐起源于1886年，它在二战中曾极大地激发了美国士兵的士气，成为美国历史的一部分。经过百多年的苦心经营，可乐更奇迹般地成为风靡世界的“球饮”，与牛仔裤和好莱坞一起成为美国的三大时尚标志。
日本：茶道文化空前繁荣
众所周知，日本的茶和饮茶习惯是唐朝时由中国传入的。“茶道”一词，也最早见诸于中国唐代史籍中，其含义为通过饮茶对人们进行礼仪的教育和道德的*。日本人又结合本民族的特点，孕育出了具有本国特色的茶道。
今天，有500年历史的日本茶道迎来了空前繁荣。茶室、茶庭遍及日本各地，茶会充斥在各种文化活动中，千姿百态的茶道已成为日本美的象征，有关茶道文化的电影、电视片、美术展、著述比比皆是。据统计，参加茶道活动的日本人有500万之多。除了传统的茶室，日本还流行绿茶连锁店，它们的外表很像星巴克咖啡店，非常吸引年轻人。
