叶酸的食物有哪些
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发布时间：2022-06-02 17:39
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时间：2023-11-24 14:01
菠菜、南瓜、胡萝卜、草莓、樱桃等。叶酸是一种水溶性维生素，因绿叶中含量十分丰富而得名，又名喋酰谷氨酸。在自然界中有几种存在形式，其母体化合物是由喋啶、对氨基苯甲酸和谷氨酸3种成分结合而成。
叶酸含有1个或多个谷氨酰基，天然存在的叶酸大都是多谷氨酸形式。叶酸的生物活性形式为四氢叶酸。叶酸为*结晶，微溶于水，但其钠盐极易溶于水。不溶于乙醇。在酸性溶液中易破坏，对热也不稳定，在室温中很易损失，见光极易被破坏。
叶酸在体内有主动吸收和扩散被动吸收两种方式，吸收部位主要在小肠上部。还原型叶酸的吸收率较高，谷氨酰基愈多吸收率愈低，葡萄糖和维生素C可促进吸收。吸收后的叶酸在体内存于肠壁、肝、骨髓等组织中，在NADPH参与下被叶酸还原酶还原成具有生理活性的四氢叶酸（THFA或FH4），参与嘌呤、嘧啶的合成。因此叶酸在蛋白质合成及细胞*与生长过程中具有重要作用，对正常红细胞的形成有促进作用。缺乏时可致红细胞中血红蛋白生成减少、细胞成熟受阻，导致巨幼红细胞性贫血。
含叶酸最多的4种食物
1、深绿色蔬菜：当谈到含有最多叶酸的食物时，人们会立即想到深绿色的蔬菜，这绝非偶然。这些蔬菜对健康非常有益，特别是富含叶酸。 一些类型包括：西兰花，菠菜，生菜...例如，只有1杯西兰花可以提供约24％的每日叶酸需求。2、柑橘类水果：柑橘类水果如：葡萄柚，橙子和柑橘柠檬。橙子可能含有约50mcg叶酸...
叶酸的食物有哪些
菠菜、南瓜、胡萝卜、草莓、樱桃等。叶酸是一种水溶性维生素，因绿叶中含量十分丰富而得名，又名喋酰谷氨酸。在自然界中有几种存在形式，其母体化合物是由喋啶、对氨基苯甲酸和谷氨酸3种成分结合而成。叶酸含有1个或多个谷氨酰基，天然存在的叶酸大都是多谷氨酸形式。叶酸的生物活性形式为四氢叶酸。
含铁、含锌和叶酸比较多的食物有哪些?
家常菜中，富含叶酸的食物有花菜、西兰花、扁豆、蚕豆、豌豆等。炒制时尽量缩短时间，以避免叶酸在高温下被破坏。富含铁的食物包括动物肝脏、血液、芝麻、芥菜、芹菜、紫菜、木耳、海带以及菠菜等。这些都是常见的食材，容易找到。含锌的食物主要来自动物内脏，如花生、核桃等。苹果的含锌量也较高。此外...
叶酸的食物有哪些
叶酸的食物有哪些 一、富含叶酸的食物 1. 绿色蔬菜：叶酸是一种水溶性维生素，主要存在于各种绿色蔬菜中，如菠菜、小白菜、青菜等。2.水果类：一些水果中也含有丰富的叶酸，例如橘子、草莓、樱桃、柠檬等。3.谷物类：全麦面粉和其他全麦制品，比如面包、燕麦等，都是叶酸的好来源。4.动物肝脏和蛋类：...
叶酸存在于哪些食物里
叶酸存在于以下食物中：1. 绿色蔬菜：叶酸是一种水溶性维生素，主要存在于各种绿色蔬菜中。例如，菠菜、小白菜、青菜等，都是叶酸含量较为丰富的食物。2. 水果：一些水果中也含有丰富的叶酸，如橘子、草莓、樱桃、柠檬等。3. 豆类：各类豆类和豆制品，如黄豆、黑豆、豆浆等，也是叶酸的良好来源。4. ...
哪些水果和蔬菜含有叶酸比较多
叶酸的食物有哪些
叶酸是人体需要的营养物质之一，很多女性在备孕和怀孕早期都会补充叶酸，除了叶酸片以外，也可以通过饮食补充叶酸，那么叶酸的食物有哪些呢?让我们一起来了解一下吧。1、叶酸的食物有哪些 榴莲、柑橘、葡萄、草莓、菠萝、西柚、海棠、酸枣、木瓜、鳄梨、猕猴桃等水果中的叶酸含量较多;菠菜、青菜、龙须菜、小...
