临安特产山核桃为什么颜色成黑色

发布网友发布时间：2022-04-22 07:37

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热心网友时间：2022-06-17 21:05

　　乃临安县之瑰宝，据一九八三年林业资源调查，全县成林面积达162949亩，现已发展到25.78万亩，历来以原昌化县最多最好，故被称为昌化山核桃。主要分布在岛石、新桥、鱼跳、顺溪、颊口、马啸、湍口、龙岗、石瑞、横路等乡镇，太阳、西天目、东天目、杨岭、临目、青云等乡镇也有少量面积。山核桃属胡桃科山核桃属，由灰岩风化形成的油黄泥土，黑色石灰土，钙质页岩等土壤种植。通常始果期为10－15年，（经本县林业科技工作者多年的攻关，采用嫁接技术，始果期可缩短到五年，为加快发展山核桃生产创造有力条件）。25年进入盛果期，树龄可达60－70年至100年。每年白露前后成熟，有大小年之分。果呈圆形，外皮很厚，带棱翼，黄褐色，用砻具磨脱外皮后取其核似球形坚果，头略尖，淡黄白色，有细木纹，将坚果用清水浮空留沉，经烹煮后转为棕黑色或深棕色，晒燥后称为淡山核桃，即成产品。山核桃含油率高，净果仁含油率高达69.8～74％，带壳出油率为28％。山核桃除含有丰富的植物油脂外，其果仁的蛋白质含量达18.3％，还有多种维生素，在医药上具有润肠滋补抗衰老的功效。果皮烧成灰后含碱率达20～30％，其中碳酸钾含量达60％以上，可供化工，医药，轻工使用

热心网友时间：2022-06-17 21:05

　　品种问题。黑核桃属胡桃科核桃属(Juglans).核桃属约有4个组，即灰核桃组(Trachycaryon)、东亚核桃组(cardiocayon)、黑核桃组(Rhysocaryon)、核桃组(Juglans)。
　　黑核桃亲和力强，抗寒性强，较抗线虫和根腐，有矮化及提早结实的作用。魁核桃较耐盐碱，亲和力强。小黑核桃果黑桃桃耐干旱盐碱。北加州黑核桃抗寒性差，抗根腐。

热心网友时间：2022-06-17 21:06

经过高温翻炒，或水煮后，外表呈黑色或灰黑