生鸡蛋煮熟是什么物理变化还是化学变化

发布网友发布时间：2022-04-22 07:43

共3个回答

热心网友时间：2022-06-17 22:54

生鸡蛋煮熟，既有物理变化，也有化学变化。
物理变化，鸡蛋的温度和热量发生的变化。
化学变化，鸡蛋中的蛋白质发生变性。

热心网友时间：2022-06-17 22:54

物理变化
虽然鸡蛋熟了就变成了固态,但是其性质没变,还是蛋白质啊!如果是化学变化肯定会有新物质生成的,可是这里没有
不能变回液态是因为这是一种不可逆的物理变化.像液态的血凝固后不能变回液态是一样的

热心网友时间：2022-06-17 22:55

既有物理变化,也有化学变化.
从生鸡蛋到熟鸡蛋,味道根本都不一样了,鸡蛋煮熟之后蛋白质的结构都变了,组成了新的物质,所以味道才会不一样.
也有物理变化,液体变固体,冷变热,形状变化等.