红烧肉有点腻怎么办 急

发布网友 发布时间：2022-04-22 07:35

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热心网友 时间：2022-06-17 20:18

可以再加些豆腐皮，青菜炖一下可以解腻，具体做法如下：

主要材料：五花肉，干豆腐，葱段，姜片，花椒，大料，桂皮，冰糖，盐，味精，老抽。

1，五花肉：切成2cm宽的块。

2，把肉冷水下锅，过水撇出血沫。

3，焯好的过程中准备调料，花椒、大料、桂皮、冰糖（我家爱吃甜的多放点）、葱段、姜片。

4，准备干豆腐，切成2厘米左右的长条，系成豆腐扣、备用。

5，锅内放底油，把肉倒进锅里煸炒、炒出肉肉里的油。

6，小火炒哦，炒的时候要不断翻，以免粘锅，炒到油脂多来些，先放花椒、大料、桂皮炒出香味。

7，在放葱段姜片，放冰糖、炒到冰糖融化。

8，倒入老抽，加入足够的开水，大火煮到沸腾后改小火。慢炖。

9，炖到一个小时左右加入豆腐扣，因为炖的时间越长豆腐扣越入味。

10，出锅前放入盐、味精，即可完成。

热心网友 时间：2022-06-17 20:19

让我给你介绍两个菜。
，江南猪肉

江南猪肉原料：

江南猪肉配料：猪肉;冰糖碗，八角2，4，大蒜，葱切成段长，姜切大块

江南红烧肉调料：盐，料酒，酱油;实践

江南猪肉：

1猪肉洗净，切成大块，保证每块都有一个皮肤和肥肉;

2，锅烧热，倒入肉介质传热炒制。不断翻动肉的油脂会逐渐渗出，每边的肉煎至呈金*，盛出备用。如果锅里的猪油更祭出了一些可以保留的基础油。倒入冰糖，小火加热溶解，*;

3，炸肉入锅翻转，使每块肉的表面均匀地包裹糖稀。糖浆冷却变硬容易，所以动作要快。葱段，姜片，八角，大蒜，放入锅内，加入盐，料酒少许，酱油，终于进入了没有温水肉“

滚头痛医头，脚痛医脚火闷烧20-25分钟后，最后大火收汁。

卤肉

红烧肉原料：猪肉;

红烧猪肉配料：八角，蒜，植物油，白砂糖，盐，味精;

红烧猪肉的做法：

1，开始做猪肉，植物油烧热，加入一小勺糖（颜色）时，开小火点，直到糖融化成酱油的颜色倒入肉丝酱，八角茴翻炒，炒到肉开始变色，

焖肉多一点肉，烧开，改小;

3，加盖煨低到足够的热水推翻约1小时;

快捷的好;如客场开始水烧开油，放入蒜子（里面黑色小一点八角茴香），盐，味精;

5，然后焖热几分钟;子混合肉和大蒜，加少许水，小火煮几分钟就行了。易熟的大蒜子，这样烧出来的大蒜粉子，味道不错！

提示：

正宗的毛家红烧肉是不是要放一点点酱油;
很好看，你可以撒少许葱花在上面磁盘会让人更有食欲。

热心网友 时间：2022-06-17 20:19

改变吃法。1、做成猪肉酸菜炖粉条，酸菜解油腻。2、用热水过一下，去除些调料、盐的味道，切碎，拌在蔬菜馅中（大白菜较好），包饺子。这样，就香而不腻了。还可以做别的，如分割一下，肥肉耗油，瘦肉做菜——

热心网友 时间：2022-06-17 20:20

是吃过了腻的难受吗？是的话，吃点水果，例如橘子、橙子这种清香的有点酸味的可以解腻。喝茶也可以解腻

热心网友 时间：2022-06-17 20:20

放点土豆、芋头之类的一起炖，可以吸油