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扁豆角怎么摘干净

发布网友 发布时间:2022-04-22 07:35

我来回答

2个回答

懂视网 时间:2022-05-05 17:17

豆角是我们生活中非常常见的一种蔬菜,很多人都都非常喜欢吃,豆角烹饪之前,一定要先摘干净,那么怎么把豆角处理干净呢?一起来了解一下吧。

1、如果是很嫩的豆角,只需要先将豆角的两头掐掉,然后再掐成七八厘米的小段即可;

2、如果是比较老的豆角就要将豆角上面的丝去掉,找到豆角柄的那一头,然后顺着它的丝往下撕,丝去掉后,再用手掐成小段即可;

3、洗豆角的时候将豆角段放在加了小苏打的水中浸泡三十分钟,然后用清水洗干净即可。洗干净后就可以烹饪了。

以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。

热心网友 时间:2022-05-05 14:25

豆角一定要先洗后扯掉筋,如果清洗前先把豆角择好,很容易使表层的农药和细菌沾染到内部,从而极易引起腹泻和农药中毒。而且先择菜的过程,会有汁水流出,再用水洗,豆角的营养素会流失掉一部分。
扁豆丝炒肉的做法
1.嫩扁豆洗净切丝
2.猪肉切丝,葱切末
3.炒锅放油烧热,先放葱末煸炒出香味后,将肉丝放入翻炒,然后放入辣椒丝
4.出香味把扁豆倒入,大火炒至熟,调味出锅即可

吃扁豆注意事项
1、对扁豆过敏的人不宜食用。扁豆也有可能成为过敏原的,如果是对扁豆过敏的话,食用扁豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用扁豆。
2、扁豆味甘、性平,归、胃经,有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效,但如果是患寒热病者,患疟者或患冷气的人就不宜食用了。
3、扁豆烹煮时间宜长不宜短。由于扁豆不熟容易引起中毒,所以吃扁豆的时候要保证扁豆熟透,否则会发生中毒。
4、吃扁豆不宜一次食用过多,因为扁豆多吃容易引起腹胀,所以吃的时候也要适量。
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