发布网友 发布时间:2022-04-22 07:49
共3个回答
热心网友 时间:2022-05-03 19:04
1、可以准备一些温水,水温以不烫手为宜。然后在水中加入一些食盐,并将腊肉放在其中浸泡,一般要浸泡两个小时,这样腊肉的咸味就会被去掉很多。而且小伙伴们要多放一些温水,一定要完整地浸过整块腊肉。
2、朋友们还可以将腊肉放入烧开的水中,并适当地搅动,必要的话还要用刷子来刷一下,这样能将外部沾染的灰尘等全部去掉。然后换水再次烧开,将腊肉再放入水中煮十分钟。这种方法会将咸味去掉,但也在一定的程度上会影响腊肉的鲜香味道。
3、对于咸味特别重的腊肉,为了让盐分更多地析出。朋友们可以在盐水之中加入一些食用碱。这样做能让腊肉逐渐变得柔软,而且咸味也会很快地退去。
热心网友 时间:2022-05-03 20:39
付费内容限时免费查看回答去除腊肉的咸味有两种方法,分别为:清水煮和淡盐水泡。淡盐水泡:腊肉切片,把水烧温加盐后,把腊肉放入盐水中浸泡10分钟-15分钟左右,可以去除咸味。清水煮:清水烧开,然后把切成片的腊肉放在开水中煮10分钟左右,如此反复两次,便可以去除咸味。具体操作如下:
1、淡盐水泡
先把腊肉切成片,然后把水烧温加入一勺盐后,再把腊肉放入盐水中浸泡10分钟-15分钟左右,这样就可以让腊肉中的咸味全部去掉。
2、清水煮
把足够量的清水烧开,然后把切成片的腊肉放在开水中煮10分钟左右,如此反复两次,便可以去除咸味。这种方法的确可以把腊肉中的咸味去掉,但同时也会使腊中烟熏的香味煮流失,在一定的程度上影 响菜品的整个口感和香味。
热心网友 时间:2022-05-03 22:30
开水煮个十分钟,汤倒掉加水再煮。