爆米花的玉米和普通玉米有什么区别
发布网友
发布时间:2022-04-22 07:46
我来回答
共3个回答
热心网友
时间:2022-06-18 00:07
制作爆米花的时候,选用玉米的不同对口感有何影响?做爆米花,要用小粒的圆形干玉米,平时熬粥的方形玉米不容易爆开,口感也不够香甜。爆米花可以说是最简单的追剧小零食了,5分钟就可以做一锅出来,比买的要便宜多了,电影院里一桶爆米花要十几块钱,关键自己做的没有任何添加剂,吃起来更健康,这不就是自己做美食的初衷吗?
今天就给大家分享一下爆米花的做法,需要准备的食材有:小粒圆玉米 50克,黄油 15克,细砂糖 10克。如果有糖粉会更好一些。
第一步:砂锅里放入黄油,开小火加热到黄油融化,没有黄油的话,可以用玉米油或者是葵花籽油,不要用味道重的菜籽油和花生油,做爆米花的小锅可以用奶锅或者其他的锅。
第二步:放入玉米粒,用小铲子来回拨动玉米粒,让每一颗玉米粒都被黄油充分的炒到。记得全程小火,不然爆出来的玉米会有黑点。
第三步:当砂锅里的玉米粒开始有几颗已经爆开的时候,加上盖子,让玉米粒在锅里尽情地蹦跶,中途端起砂锅摇晃几下,让砂锅里的玉米粒均匀的受热爆开。
第四步:等到砂锅里玉米爆开声音变小,基本上就爆好了,一小把的玉米粒爆了一整锅出来。
第五步:把火关掉,趁热倒入细砂糖,端起砂锅摇晃一下,让爆米花均匀的沾上细砂糖。要是有糖粉会更好融化一些,如果想做焦糖爆米花,需要熬糖浆,相对麻烦一些。
爆米花如果不是马上吃的话,可以先放5分钟散掉热气,用保鲜袋或者罐子装起来,这样不会受潮。今天的这篇自制爆米花的做法,您学会了吗?您家喜欢什么口味的爆米花呢?欢迎留言互动,您的指点是龙宝前进的动力,今天的美食分享到这里,感谢您的阅读!
热心网友
时间:2022-06-18 00:08
大小不同:爆米花玉米的颗粒和果穗比普通玉米要小,一般呈球形或者菱形。性质不同:爆米花玉米的结构比普通玉米紧实,坚硬透明,具有很强的膨胀能力,遇高温就会膨胀,普通玉米遇高温不会膨胀。含水量不同:爆米花玉米的含水量低,一般在百分之十三至百分之十四,普通玉米的含水量要高一些。
热心网友
时间:2022-06-18 00:08
玉米按照籽粒特征分类,分为硬粒型、马齿形、爆裂型......当然爆米花专用玉米属于爆裂型的,而普通玉米的话就是其他类型的了!像糯玉米的话就属于糯质型,甜玉米的话就属于甜粉型,等等。
爆米花的玉米粒与普通玉米粒有什么区别
1、外观不同:爆米花玉米的果实要比普通玉米的果实更小,且更加坚硬紧实,而普通玉米的果实个头较大,果粒饱满鲜嫩,看起来比较有光泽感。2、起源地不同:爆米花玉米最早起源于美国,而普通玉米则起源于南美洲,现在在中国、美国等地广泛种植。3、吃法不同:爆米花玉米又叫爆裂玉米,是专门用于做爆...
植物空心胶囊批发哪家好
上海红星专业供应明胶空心胶囊,采用先进的胶囊制造技术和高品质的生产原料,可生产0#~3#各种规格明胶空心胶囊,公司执行2015版药典明胶空心胶囊标准和药用辅料质量管理规范GMP标准实施管理,拥有稳定生产和质量保证技术人员,有牢固的客户群及全...
爆米花的玉米和普通玉米一样吗
再者,从成分上来看,虽然爆米花玉米和普通玉米都含有丰富的淀粉、蛋白质、纤维等营养成分,但它们的比例和组成可能有所不同。爆米花玉米的硬壳和特殊的内部结构使其在高温下能够迅速爆炸,而普通玉米则不具备这种特殊的物理性质。最后,从口感上来看,爆米花玉米制作成的爆米花口感酥脆,香气扑鼻,是很...
爆米花的玉米和普通玉米有什么区别
品种不同,外观不同。1、品种不同:爆米花的玉米是一种特殊的玉米品种,其玉米粒较小、坚硬且富含淀粉,适合用于制作爆米花,而普通玉米则包括多种品种,例如食用玉米、饲料玉米等。2、外观不同:爆米花的玉米比普通玉米小,形状更为规则,玉米粒的表面比较光滑,而普通玉米的大小、形状和表面特征因...
爆米花玉米与普通玉米的区别在哪?
1,品种不同 爆米花用的玉米,是一种专门用于制作爆米花的特种玉米,籽粒中含有丰富的角质淀粉,质地比较硬实。普通玉米,就是我们经常说的苞谷、苞米棒子不具备特种功能。2, 特性不同 爆裂玉米在高温的条件下,具有很强的膨爆力,能爆裂成大于原体积几十倍的米花,在膨爆后,会出现乳白色的絮状物...
爆米花专用玉米和普通玉米有什么区别
区别:一、外观大小不同 1、爆裂玉米 爆裂玉米果穗和籽粒均较普通玉米小、结构紧实,坚硬透明,遇高温有较大的膨爆性、即使籽粒被砸成碎块时也不会丧失膨爆力。爆裂玉米即由此而得名。籽粒多为黄色或白色、也有红色、蓝色、棕色、甚至花斑色的。2、普通玉米 秆直立,通常不分枝,高1-4米,基部各节...
爆米花小玉米和普通玉米有什么区别?
爆米花小玉米和普通玉米在外观、口感、营养成分和制作过程等方面都存在一定的区别。下面我们来详细了解一下这两种玉米之间的差异。外观:爆米花小玉米的颗粒较小,形状较圆,颜色较深,表皮较薄。而普通玉米的颗粒较大,形状较长,颜色较浅,表皮较厚。这是因为爆米花小玉米的品种和生长环境与普通玉米...
爆米花玉米和普通玉米的区别
爆米花玉米和普通玉米的区别在于口感和热量。1、口感:爆米花玉米因为其在加工过程中经过了精细处理,且在制作过程中加入了糖分,使其口感更加香甜,普通玉米的口感则相对较为粗糙。2、热量:爆米花玉米的热量比普通玉米要高,其制作过程中经过了加工处理。3、爆米花玉米是一种专门用于制作爆米花的玉...
爆米花的玉米和普通玉米有什么区别
首先,形态上,爆米花玉米的特征显著。它的耳朵较小,通常只有普通玉米的三分之一,籽粒较小且圆润,表面光滑,籽皮薄,花序短而有硬锥突起。相比之下,普通玉米的籽粒较大且扁平,籽皮厚,花序密集且有柔软的毛。在品质方面,爆米花玉米的籽粒富含淀粉和水分,这使得它在加热时能形成独特的膨胀反应...
爆米花的玉米和普通玉米有什么区别
爆米花的玉米和普通玉米有以下区别:外观大小不同,来源不同,水分含量不同。爆米花玉米的果实比普通玉米的果实更小、更加坚硬紧实,呈球形或菱形,而普通玉米的果实个头较大、果粒饱满鲜嫩。爆米花玉米起源于美洲的墨西哥、秘鲁、智利沿安第斯山麓广大地区,而普通玉米则起源于南美洲。爆米花玉米的水分...
爆裂玉米和普通玉米的区别
爆裂玉米和普通玉米的区别在于吃法不同、起源地不同、外观不同等。吃法不同:爆裂玉米是一种专门用来生产爆米花的玉米,它这种玉米水分含量少,是不适合用来蒸煮的,它最适合的就是用来爆米花;普通玉米的含水量高,蒸煮起来是非常软糯香甜的,口感很好。起源地不同:爆裂玉米的原产地是美国,因为美国...