发布网友 发布时间:2022-04-22 07:47
共2个回答
热心网友 时间:2022-06-18 00:23
原料:鸡中翼、鸡翼尖、李锦记照烧汁、李锦记蚝油、生抽、黑椒粉、料酒、菜油。
做法步骤:
第1步、鸡翼处理好后,将鸡翼的背面割两刀或顺着背面割一刀以入味和易熟;
第2步、放照烧酱1大满匙,蚝油1大匙,生抽1/2大匙,黑椒粉1/4小匙,料酒1/2大匙在鸡翼里,用手搓匀,静置约30分钟;
第3步、锅底刷或喷一层菜油,将鸡翼平铺好,可以试着将背面朝下;
第4步、设置370°F,8分钟;
第5步、烤过后表面成色比较金黄,基本熟了;
第6步、将鸡翼反转底面,370°F,6分钟,基本上都熟透的,如果鸡翼块头大,就适当烤长一点时间。
小贴士:
一、空气炸锅,就是头顶上的发热器再加上旋转运动,感觉“炸”得比较均匀,本人感觉用“烤”字也不为过,其实就是上火烤,所以经常用烤字,个人习惯而已,当您知道佢嘅工作原理,就可以自己想象或尝试做其它菜式;二、关于冰冻鸡和海鲜等,可以考虑一下星星师傅的建议,室温后用淡盐水浸泡20分钟再用厨房纸吸干水分;三、有些食物空气锅要烤两次,面一次底一次,第一次烤时不要太高温,以免皮都烤焦里面都末熟;
热心网友 时间:2022-06-18 00:24
主料
鸡翅6个
辅料
生抽
10克
蚝油
6克
盐
1克
料酒
10克
空气炸锅烤鸡翅的做法
1.
鸡翅洗干净,用刀在鸡翅正反两面斜划两刀,方便入味。
2.
鸡翅放入碗里,加入料酒。
3.
加入生抽。
4.
加入一克盐。
5.
加入蚝油。
6.
最后将调料、鸡翅拌匀,放入冰箱冷藏腌制4小时以上。
7.
空气炸锅提前200度预热5分钟,将腌好的鸡翅平铺在炸篮里,设置20分钟。
8.
烤10分钟左右时,拉出炸篮,将鸡翅翻面,再继续烤10分钟。
9.
烤至鸡翅色泽金黄即可。
10.
烤好的鸡翅,美味好吃不油腻。