没有烤箱怎么烤干鱿鱼
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:51
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-18 02:02
用热锅。

1、鱿鱼取出，不需要洗的，直接放到锅里。

2、过一阵子就会看到本来是平躺的鱿鱼慢慢地变弯了。然后5分钟后翻个面在等大概两分钟就完成了。
3、出锅后鱿鱼有点烫，要小心手。带上手套直接从纵向撕鱿鱼。
在家做鱿鱼
铁板鱿鱼
食材：鲜鱿鱼一条，洋葱一个，干辣椒一小把，姜两片，葱一段，调味料：盐，生抽，酱油。
做法：
1、鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分。
2、放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝。
3、锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒。
4、加入洋葱，鱿鱼丝，烹入盐，生抽酱油炒匀。
5、放在烧热的铁板上上桌。
甜辣酱烧鱿鱼
食材：鱿鱼1条、洋葱1/8个、小米椒3根、芹菜6根、大蒜2瓣、甜辣酱3汤匙（45ml）、料酒3汤匙（45ml）、盐1/2茶匙
做法：
1、鱿鱼去除表皮和内脏，清洗干净后切成宽5毫米的鱿鱼圈。洋葱切末，小米椒切片，芹菜切小丁，大蒜去皮切成碎末。
2、将切好的鱿鱼圈放入容器中，调入料酒拌匀。然后把洋葱，小米椒，芹菜末，大蒜末，甜辣酱和盐搅匀，与鱿鱼圈一起搅拌进行腌制。如果有时间的话，盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4个小时会更入味。
3、锅中倒入油，大火加热至7成热时，将鱿鱼圈和腌料一起倒入，翻炒30秒钟即可出锅
爆炒鱿鱼
食材：鱿鱼一只、青红椒各半个、洋葱半个、小米椒几个、大蒜几瓣、生姜一小块、大葱一小段、耗油一汤勺、啤酒两汤勺、生抽半汤勺、白糖一小勺、白胡椒粉一小勺、鸡精少量
做法：
1、用剪刀沿着鱿鱼身体里面那根透明的软骨剪开，取掉里面所有的杂物，用刀将内膜刮一遍，去掉附着物和粘液
2、撕掉鱿鱼表面的薄膜
3、在鱿鱼表面打上十字花刀，要小心不要切断了
4、打完花刀的鱿鱼切成小块汆水，鱿鱼片受热会迅速卷曲，烫10~15秒捞出，马上放入冷水中浸泡
5、将青红辣椒、洋葱切块，小米椒、生姜切丝，大蒜瓣和大葱切片，蚝油、生抽、白胡椒粉、白糖混合均匀
6、锅里放油，把小米椒、大蒜瓣、大葱、生姜放下去爆香，然后放入洋葱炒出香味
7、放入鱿鱼，翻炒几下后，放入两汤勺的啤酒或半汤勺白酒
8、放入青红椒和调料汁，快速大火爆炒
9、关火后放鸡精，装盘，鲜美的爆炒鱿鱼就做好啦
热心网友
时间：2022-06-18 02:02
开中火热锅，不需任何东西。
鱿鱼取出，不需要洗的。直接放到锅里
耐心等待，就会看到本来是平躺的鱿鱼慢慢地变弯了。
5分钟后翻过来大概两分钟就完成了。
出锅后鱿鱼有点烫，要小心手。带上手套直接从纵向撕鱿鱼。 撕好配上芥末酱油就OK了！下酒宵夜一流
热心网友
时间：2022-06-18 02:03
用热锅。
1、鱿鱼取出，不需要洗的，直接放到锅里。
2、过一阵子就会看到本来是平躺的鱿鱼慢慢地变弯了。然后5分钟后翻个面在等大概两分钟就完成了。
3、出锅后鱿鱼有点烫，要小心手。带上手套直接从纵向撕鱿鱼。
鱿鱼干是由新鲜的海鱼和*乌贼干制而成的，尼嫩，营养丰富，被誉为海味理几千年前，中国古书中就记软朱旦与乌贼相似，但无骨尔，越人重之” 。据测定，鱿鱼干的可食部分达95 % ，比同类鱼产品墨鱼干多13% ；蛋白质含量每百克达65.9%，比墨鱼干多27 .8 克；含热量316 千卡，比墨鱼干高42千卡；鱿鱼干还含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，是中国出口的大宗海产品之一，远销日本、东欧、非洲等地。
