为什么西米煮熟后发红了？以前不会这样啊，不过这次是用铁锅煮的，以前都是用不粘锅和不锈钢锅煮的和，这
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发布时间：2022-06-01 22:18
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热心网友
时间：2023-10-18 20:20
1. 铁锅煮：西米中含有大量的淀粉，而铁锅中的铁元素可能会与淀粉发生反应，导致西米煮熟后颜色变深。
2. 不锈钢锅煮：不锈钢锅中的不锈钢元素也可能会与淀粉发生反应，导致西米煮熟后颜色变深。
3. 火候和时间：如果煮西米的火候过大或时间过长，可能会导致西米煮熟后颜色变深。
4. 水质：水质也可能影响西米的颜色。如果使用的水硬度较高，西米煮熟后可能会颜色变深。
总之，为了确保西米煮熟后的颜色正常，建议使用较低的火候和适当的时间，以及使用软水来煮西米。另外，如果您通常使用不粘锅或不锈钢锅来煮西米，可以尝试使用其他类型的锅来煮，看看是否会有不同的效果。
热心网友
时间：2023-10-18 20:20
