哪些菜是比较清淡的

发布网友发布时间：2022-06-01 18:33

共5个回答

热心网友时间：2023-10-11 14:46

　夏季有哪些菜系比较清淡?一、凉拌芦笋茄泥
　　材料：芦笋、茄子 ,熟肉松 .盐、蚝油、白糖、酱油、鸡精、胡椒面、蒜茸、香油、清水
　　做法：1、将芦笋去老皮洗净，茄子洗净去皮切成片，蒸熟取出捣烂待用;
　　2、坐锅点火倒少许油，放入葱、蒜用小火煎出香味后捞出，留下少量油倒入适量高汤，再依次放入盐、胡椒粉、鸡精、白糖，待汤烧开后放入芦笋，煮熟后捞出放在盘中切成块;
　　3、在高汤内依次放入酱油、白糖、胡椒粉、香油和茄子一起搅拌均匀，盖在芦笋上，再撒上少许肉松即可。
　　小编推荐阅读：怎样去除竹笋的苦味
　　二、桂花豆腐
　　原料：豆腐3支松花蛋蛋白2个熟咸鸭蛋黄2个香菜15克精盐、白糖、味精、美极鲜酱油、香油、鸡汤各适量
　　制法：
　　1豆腐切成4厘米长的圆柱形，用小羹匙在上面挖出一个2厘米深的窝;松花蛋蛋白切成颗粒，用精盐、味精和香油拌匀，即成松花馅;熟咸鸭蛋黄压成泥;香菜洗净切末。
　　2炒锅上火，注入鸡汤烧至微沸，调入精盐、料酒，将豆腐下入锅中略烫后捞出，沥干水分，再将松花馅瓤入豆腐窝内，上面盖上咸蛋黄泥，并撒上香菜末，即成桂花豆腐，随后整齐地摆入玻璃盘中，再浇上用精盐、白糖、味精、美极鲜酱油、香油、鸡汤等调成的味汁，即成。
　　三、拌瓜皮
　　先将西瓜瓤舀出，取瓜皮削去青皮和带红壤的内皮，撒上一点盐放冰箱稍淹一小时。取出瓜皮用水洗后切丝挤去水分，放少许盐、味精、糖、香油(爱吃辣的可放花椒辣椒油)拌匀即可。

热心网友时间：2023-10-11 14:47

你好我是厨师给你介绍几个清淡菜素炒土豆丝西芹炒虾仁蒜蓉西兰花白灼菜心青炒苦瓜西红柿炒菜花香菇肉片很容幸帮到你

热心网友时间：2023-10-11 14:47

苦瓜/苦瓜炒蛋好吃又有营养、夏天多吃点排毒养颜的、、、
冬瓜/烧汤/放点姜片、香菇、盐、味精、就可以了最好不要放油。烧好了撒点葱花就OK了吃起来很鲜的、、、、
凉拌豆腐

热心网友时间：2023-10-11 14:48

就是采用白灼或蒸之类的方式。比如烧骨豆腐汤，胡萝卜，玉米，青豆炒丁。基本粤菜，潮州菜都比较清淡。

热心网友时间：2023-10-11 14:48

少量盐少油无其他麻辣刺激味调料的清炒清蒸清炖类食品吧