请教地瓜球应该怎么做?

发布网友发布时间：2022-06-01 20:54

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热心网友时间：2023-10-16 10:47

将削好皮的地瓜切成薄片锅上蒸熟。

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加入一勺白糖，压成地瓜泥。

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两勺糯米粉，揉成光滑的面团。

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然后再均匀的揉成多个小圆球，沾上芝麻。

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油热下锅小火慢炸。

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炸至金黄捞出即可。

热心网友时间：2023-10-16 10:47

先将地瓜切块，放入绞肉机或打碎机中搅碎，倒入盆中。然后，取适量糯米粉，倒入盛放地瓜泥的盆中，将它们混合搅匀。再用手拖成球状，放置贴板备用。再取适量油，放入锅中，大火烧热致七成热度。再将地瓜球逐个放入油锅中，待地瓜球炸成表面金黄，出锅，盛入碗盘中即可。

热心网友时间：2023-10-16 10:47

1地瓜去皮切薄片放蒸锅中蒸熟拿出待凉。
2蒸熟的地瓜用叉子压成泥加适量的糖粉用手混合拌匀。
3放下地瓜粉揉均匀变成团。（揉团时不易裂开，软硬度如自己的耳垂般就行了）
4揉好的面团，甜度不够的话可再加少许的糖粉至自己满意的甜度。
5搓成条状，再切成段。
6把它们像搓汤圆般搓成球状。全部搓好放盘备用。
7中小火，油温一点热（插进筷子旁边没有小泡泡，手放离油面上只有一点点的热气传上来）把地瓜球沿着锅边轻轻放下滑进油中。以免沾锅底，只需把锅子轻轻摇动即可。待它表面有点变色，才用铲子小心翻动它。
8待地瓜球浮起油面，用铲子把它压扁下，它会立刻自动鼓起回圆形就代表里面已有空气，但还没熟。每一粒都把按压它几次让它更膨胀才会行成中空而外面酥脆，里面软Q的感觉。
9炸至外皮酥脆呈金*时（需要5至10分钟这样）开大火，把油份*出后捞起。
10把炸好的地瓜球控干油份。
11美味外酥内软的卡兹卡兹【地瓜球】，如喜欢还可撒些糖粉在上面。

热心网友时间：2023-10-16 10:48

请教地瓜球应该怎么做？我觉得这个地瓜球做起来还是比较简单的，先将那个呃真好的地瓜捣碎，捣碎之后加入适当的。那个糯米粉哎跟他一起搅拌均匀，之后呃，在那个烧勒油的锅中炸一下。炸至金黄就可以捞出。

热心网友时间：2023-10-16 10:49

地瓜球的做法是把地篜熟之后喜欢吃甜的，放一点糖。把它做成一个一个的小球，球上面滚一层。面包糠。放油锅里面炸。味道好极了。