有哪些东西是小时候不爱吃,长大后突然就爱吃了?
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发布时间：2022-06-02 02:47
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热心网友
时间：2023-10-26 05:59
01
首先说一下我个人的经验吧，小的时候，我对香菜、胡萝卜、芹菜这类蔬菜简直是“恨之入骨”，而且是异常敏感，尤其是香菜，只要放上一点，我肯定能闻出来，整盘菜都不会吃上一口的。慢慢的，随着年龄的增长，尤其是学了食品营养学之后，我意识到了这些蔬菜的营养价值，开始尝试着去吃。到现在，我不仅不讨厌这类蔬菜，反而是特别喜欢吃了。因为我知道此类的蔬菜往往营养价值更高，含有更多的维生素和膳食纤维。所以说，这样看来，这种对有异味的蔬菜感到讨厌好像纯粹是心理因素导致的。但是事实并非这么简单。
02
说一下为什么这些蔬菜会有异味（有人说香味，有人说臭味）吧。以香菜为例，香菜的挥发油成分比较复杂，我们吃的茎叶中的主要成分包括壬烷、癸烷 、苯 乙醛 、十一烷 、癸醛 、环癸烷 、十一醛 、十三 醛 、十四醛等。喜欢香菜的人会把它的味道形容为鲜香（比如我的父母），但是对于小时候的我来说，这种气味真可以称得上是奇臭无比。同一种气味，为什么差别会这么大呢？
03.说一下影响人类味觉偏爱的因素吧。
影响人类味觉偏爱的因素大致可以分为遗传和文化两个方面。味觉（酸甜苦辣咸鲜）的感知与舌头、咽喉以及食道等结构都有关系。感知味道的受体分布在这些结构的表面，虽然呈区域性分布，不同的部位感受到的味道可能不同，但是也有穿插，只不过敏感度不同罢了。这些受体接受到来自食物味道的信号之后便迅速传递给大脑，由脑部相关部位进行分析和存储味觉。已经有研究证明，这种对食物不同味道的偏好与特定的基因有关，也就是说受遗传因素的影响。当然，这并不是说如果父母都喜欢某种味道孩子就会喜欢（比如我）。这其中也可能是因为遗传变异造成的。
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时间：2023-10-26 05:59
小时候很不喜欢吃皮蛋，尤其是凑近的时候见到它若隐若现的“雪花状”花纹时最讨厌，无论味道还是外貌都对它毫无好感。但是，（可怕的句子后面的“但是”一来就是切换画风的时候）到了约进入社会工作以后，却突然发现皮蛋还是挺好吃的，毫无声色的特别爱上吃它，特别是做成皮蛋瘦肉粥的时候，感觉整碗粥有皮蛋才有灵魂。
鱼
大多数人不喜欢吃鱼的理由有三，第一：多刺；第二：腥；第三：懒，很不幸，自己不喜欢吃鱼的理由是三种理由都集齐了，所以，小时候就这样大条道理的摆明着不吃鱼，幸好父母也没有强人所难。直到不知何时何月开始又突然的懂得欣赏鱼的美味，以前的腥变成今天的鲜，对于肉质鲜甜的鱼，再多刺也会耐心的挑着吃完。人嘛，真是善变！
茄子
之前两款都是糊糊涂涂爱上的，但对于茄子的喜爱历程却非常清晰，很简单，自从去过烧烤档吃过烧茄子之后就喜欢上它了。小时候觉得茄子滑溜溜既不爽脆又不香甜，根本没资格称为蔬菜，对它讨厌度可以说只是勉强能吞下不吐出来的程度，但自从长大后在烧烤档吃过烧茄子之后，感觉与它有点相逢恨晚。
蕃茄
有些人很奇怪，小时候不吃蕃茄但爱吃蕃茄酱，比如我就是其中一份子。小时候对于酸眯眯的番茄毫无好感，但蕃茄酱就不一样了，每次吃炸薯条的时候总是觉得蘸得越多越好。长大后这个怪现象突然翻转过来，现在是喜欢番茄几乎不吃蕃茄酱，甚至是麦当劳沾蘸薯条的时候，宁愿厚着脸皮问点餐员要一盒甜酸酱。
汤
小时候不爱喝汤的人应该有一大堆吧？应该不止小汐自己一个有这个偏食的坏习惯。话说小时候除了粟米汤之后，其它一切老火汤、生滚汤，这个汤那个汤都不爱喝。现在却不一样了，汤多好喝呀，有些还有食补功效呀，养颜、清热的、滋阴补气的……一大堆好处，而且，最主要的是，它突然变得太好喝了。
榴莲
榴莲是一种很神奇的水果，不喜欢的人对它闻风丧胆，喜欢的人视它如珠如宝。小汐记得自己第一次吃榴莲是一个“恶梦”般的邂逅，话说当榴莲生平第一次进口我的口中的时候，第一感觉是，这根本不能称为食物。但经过了几次被大人们“威*利诱”的过程之后，开始由想吐变成为了你们说的“滋补”勉强到吃下，然后，神奇的事情发生了，它从此成了我最喜欢的水果没有之一。
苦瓜
可能因为苦瓜的名字太不讨喜，所以后来又称为凉瓜？反正无论叫什么名字都不能把它苦味的特性变走，苦的瓜居然还有人喜欢吃，这是小汐自己小时候的想法。而今天的想法是：那个苦味的背后其实隐藏着一种香味的，微苦之中真的有点儿像薄荷一样的清凉的，尤其是做成苦瓜炒牛肉，那叫一个香呀。
鸡皮
不喜欢吃鸡皮的原因不是因为怕胖，而是真的不喜欢。因为在家里是老么所以每次吃鸡的时候，鸡腿都是我的碗中之物。那时候怕被罚浪费，总是静俏俏的把鸡皮扔掉。而现在对于鸡皮虽然说不上大爱，但一切炸鸡、烤鸡的鸡皮都喜欢吃。
青椒
小时候看《腊笔小新》知道他也一样讨厌青椒，觉得种有遇到知音的感动，那时候不喜欢青椒的原因是觉得它有很浓的……请容许小汐弱弱的说一句，就是很浓的“青味”，除了这个字想不出更好的形容。但如今，每每遇到沙拉里有“交通灯”似的彩椒总是有点莫名的兴奋，总觉得这样的沙拉才有诚意。为什么？因为青椒和它的家族们好吃呀
热心网友
时间：2023-10-26 06:00
小时候不爱吃的东西有很多，比如苞米，小时候是根本不吃的，咬一口，觉得难以下咽，但是长大后突然就爱吃了，觉得香喷喷的，而且营养丰富。还有就是大萝卜，小时候特别不爱吃，觉得苦溜溜的，非常的难吃，但是长大后就接受了。做的萝卜汤非常好吃，开胃下饭。
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时间：2023-10-26 06:01
苦瓜能降低血脂和胆固醇，控制血糖，改善便秘，而生姜的功效是解表散寒，温中止呕，温肺止咳，解毒。
热心网友
时间：2023-10-26 06:01
小时候很讨厌吃芹菜，感觉又没有味道，然后吃在嘴里好像也不是个滋味，尤其是家里的那种本地芹菜，味道还比较重，一点都不好吃，但是长大了以后发现芹菜炒木耳确实是一道美食，在嘴里，嘎嘣脆，所以经常会去吵
