素馅饺子馅怎么调好吃
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发布时间:2022-04-22 07:22
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时间:2022-06-17 14:57
素菜馅
原料:大白菜1000克 水发香菇150克 豆腐干100克 鸡蛋4个 葱末50克 精盐1克 胡椒粉5克 白糖15克 味精15克香油50克精炼油150克
制法:
1�大白菜洗净,切为细末,用精盐腌渍后,挤干水分;水发香菇、豆腐干均切细粒;鸡蛋磕入碗中,加精盐搅匀成蛋液。
2�炒锅置火上,放入精炼油烧热,倒入鸡蛋液摊匀煎熟,起锅晾凉后剁碎,加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀,再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀,即成。
注意:
1�大白菜一定要先腌渍,再挤干水分后,才能用于做馅;如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等;如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。
2�鸡蛋也可以不炒熟,即直接将蛋液拌入馅料中。此外,馅料中还可以加入粉丝等。
素馅饺子怎么调馅好吃
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素饺子馅的做法大全
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素馅饺子怎么调馅好吃?
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素饺子馅做法大全(手工素饺配方及步骤)
1、泡软的马齿苋、菜花、木耳和粉丝挤净水,切碎后放入馅料盆里。2、香菜、菠菜和白菜洗净剁碎,加花生油拌匀后放入馅料盆。3、香干洗净切碎,油面筋切碎,葱姜切末,这些东西也都放入馅料盆。4、芝麻酱、腐乳、腐乳汁、味精和香油放一起调匀,倒入馅料盆里拌匀,包之前加盐拌匀即成。这款素饺子馅最...
十种最好吃的素饺子馅做法
简单易做型素饺子做法。选用喜爱野菜和豆腐(打碎的)再放点麻油做馅,用备好的皮儿包饺子。豆芽、青椒(稍辣的)加上油一块调,用备好的皮儿包饺子。菠菜(或白菜或包菜)、红萝卜、面筋或油条、香菇、马蹄全部打碎调和香油、蘑菇精等,炒下。包好。蒸熟。天津传统素饺子馅:素饺子馅儿有白菜,...
5种素饺子馅的做法
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素馅饺子怎么调馅好吃 素馅饺子如何调馅
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