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头上尖的西红柿是否吃了对身体有害?

发布网友 发布时间:2022-04-22 07:17

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3个回答

热心网友 时间:2022-06-17 12:07

尖头西红柿可能是自然长成的,也可能是催熟的。带有尖头的催红西红柿可能是由于在使用乙烯利催红时,乙烯利的配比浓度不当或过高造成的。也就是说,适量食用催红的西红柿不会对人体造成伤害。

西红柿带尖原因

一是品种问题。西红柿的品种非常多,有些品种外形是扁圆形,就不容易出现尖头;而有些品种外形是高圆型,这种在生长过程中有可能出现畸形,长成尖头。但这仅仅是外观形状的变化,并没有研究证明其食用就会对人体健康不利。

二是环境因素。年初温度过低,一般温度在低于15度时,果实发育不好,所以西红柿会出现形态的改变。

三是激素原因。为了提高产量,西红柿的培育过程中需要用到激素,即现在大多采取的人工干预的方式。一种是生长激素,通常是2.4-D(化学名称为2,4-二氯苯酚代乙酚),用来点花,防止落花果;另一种是为了着色好、卖相好而使用的催熟剂,一般常用的催熟剂是乙烯利。

西红柿本身在成熟过程中会自然释放出乙烯气体促进果实成熟。但当气温较低时,由于果实呼吸作用弱,产生的乙烯气体少,果实成熟慢。那么为了促进果实成熟,菜农就会把人工合成的乙烯利涂抹在果实上,放出乙烯气体,这样可促使西红柿果实早熟7到12天。

如何挑选西红柿

为了心安,大家可以尽量选择自然成熟的西红柿,自然成熟的西红柿有红绿相间的果蒂,果实整体比较圆滑,成熟度适中,摸上去比较柔软,而且西红柿籽呈土*,果肉为红色,水分充足。

由此可见,尖头西红柿可能口感和营养方面与自然成熟的西红柿相比有所欠缺,但并不是像谣言说的那样可怕,更不会使人中毒或致癌。所以这种说法是不可信的。

热心网友 时间:2022-06-17 12:08

西红柿的一种,产量不高,但是好吃酸甜可口比圣女果好吃多了,个头像小鸡蛋那么大,有圣女果两个那么大左右个个带尖。种植的少。价格不高,好多人都不不认这个,都喜欢粉太郎西红柿好看不好吃。

热心网友 时间:2022-06-17 12:08

品种问题。西红柿的品种非常多,有些品种外形是扁圆形,就不容易出现尖头;而有些品种外形是高圆型,这种在生长过程中有可能出现畸形,长成尖头。但这仅仅是外观形状的变化,并没有研究证明其食用就会对人体健康不利。
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