带尖西红柿致癌吗？

发布网友发布时间：2022-04-22 07:17

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热心网友时间：2022-06-17 12:07

尖头西红柿可能是自然长成的，也可能是催熟的。带有尖头的催红西红柿可能是由于在使用乙烯利催红时，乙烯利的配比浓度不当或过高造成的。也就是说，适量食用催红的西红柿不会对人体造成伤害。

西红柿带尖原因

一是品种问题。西红柿的品种非常多，有些品种外形是扁圆形，就不容易出现尖头；而有些品种外形是高圆型，这种在生长过程中有可能出现畸形，长成尖头。但这仅仅是外观形状的变化，并没有研究证明其食用就会对人体健康不利。

二是环境因素。年初温度过低，一般温度在低于15度时，果实发育不好，所以西红柿会出现形态的改变。

三是激素原因。为了提高产量，西红柿的培育过程中需要用到激素，即现在大多采取的人工干预的方式。一种是生长激素，通常是2.4-D（化学名称为2，4-二氯苯酚代乙酚），用来点花，防止落花果；另一种是为了着色好、卖相好而使用的催熟剂，一般常用的催熟剂是乙烯利。

西红柿本身在成熟过程中会自然释放出乙烯气体促进果实成熟。但当气温较低时，由于果实呼吸作用弱，产生的乙烯气体少，果实成熟慢。那么为了促进果实成熟，菜农就会把人工合成的乙烯利涂抹在果实上，放出乙烯气体，这样可促使西红柿果实早熟7到12天。

如何挑选西红柿

为了心安，大家可以尽量选择自然成熟的西红柿，自然成熟的西红柿有红绿相间的果蒂，果实整体比较圆滑，成熟度适中，摸上去比较柔软，而且西红柿籽呈土*，果肉为红色，水分充足。

由此可见，尖头西红柿可能口感和营养方面与自然成熟的西红柿相比有所欠缺，但并不是像谣言说的那样可怕，更不会使人中毒或致癌。所以这种说法是不可信的。

热心网友时间：2022-06-17 12:08

西红柿的一种，产量不高，但是好吃酸甜可口比圣女果好吃多了，个头像小鸡蛋那么大，有圣女果两个那么大左右个个带尖。种植的少。价格不高，好多人都不不认这个，都喜欢粉太郎西红柿好看不好吃。

热心网友时间：2022-06-17 12:08

品种问题。西红柿的品种非常多，有些品种外形是扁圆形，就不容易出现尖头；而有些品种外形是高圆型，这种在生长过程中有可能出现畸形，长成尖头。但这仅仅是外观形状的变化，并没有研究证明其食用就会对人体健康不利。