胡萝卜炖鸭肉的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:30
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-17 18:29
可以，以下是胡萝卜炖鸭的做法。
主料：胡萝卜1根、鸭腿1只
辅料：植物油10克、食盐3克、姜1块、蒜3瓣、大葱1段、料酒10克、生抽10克、泡椒3个、泡菜20克
步骤1、准备好原材料
步骤2、鸭腿洗净斩成小块
步骤3、鸭肉放入锅里焯水，水里放入适量料酒
步骤4、把胡萝卜切成滚刀块
步骤5、大葱切成小段，泡菜切小块，生姜、大蒜瓣稍微拍碎就行。
步骤6、锅里放入植物油，将焯好水的鸭块放入翻炒，加入食盐、生抽，翻炒入味。
步骤步骤7、加入胡萝卜块、姜、蒜、葱、泡椒、泡菜，继续翻炒一会
步骤8、加入适量水，大火烧开，小火炖半小时后加入煮好的鹌鹑蛋再煮10分钟，大火收汁，出锅。
步骤9、装盘，美味的胡萝卜炖鸭就可以享受啦。
热心网友
时间：2022-06-17 18:29
可以，做成胡萝卜炖鸭。
主料：老鸭半只，胡萝卜500克，山药200克
辅料：莲子(干)几颗，百合少许，枸杞大枣少许，盐1勺，鲜香菇50克
1、山药削皮，洗干净，并切成滚刀片。
2、香菇放到开水里面泡半个小时。
3、将胡萝卜削皮并切成块状。
4、薏仁莲子百合枸杞大枣洗净。八角可以不用放，如果喜欢八角的味道也可以放一些。
5、葱姜切断焯水时候用。
6、老鸭沸水焯3分钟放姜料酒去腥，捞出备用
7、把所有食材放入高压锅中进入煲汤模式。
8、半个小时之后就可以出锅享用了。
热心网友
时间：2022-06-17 18:30
因为不用担心上火哦！
亲们可以放心的食用啦。
做法：
1.鸭肉洗净放入水中煮一下。
2.捞出鸭肉洗去血沫。
3.把带鸭皮的肉放入锅中煎，（鸭皮朝下）锅中不用放油，把鸭皮中的油*出来。
4.放入所有鸭肉翻炒。我每次都会多炒一会，尽可能把鸭油都*出来，这样炖完的鸭肉吃起来不会腻。
5.放花椒，大料，葱，姜，一起炒香。
6.加入胡萝卜继续翻炒。
7.加少许糖提鲜，再加老抽上色，加点甜面酱提味，然后加料酒去腥，最后加盐。
(喜欢吃辣的亲可以加点郫县豆瓣酱）
8.在电压力锅中放一点水，把炒好的鸭肉倒入。
9.把电压力锅调到炖肉的程序就OK了。
热心网友
时间：2022-06-17 18:30
热心网友
时间：2022-06-17 18:31
