萝卜鸭肉汤怎么做

发布网友发布时间：2022-04-22 07:30

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热心网友时间：2022-06-17 18:29

白萝卜鸭肉是一道以鸭子、新鲜白萝卜为主料菜品，鸭肉和萝卜很搭，两个食材搭配很好吃、很营养。其中萝卜性凉味甘，其中所含的维生素c帮助防止皮肤老化，能够有效帮助人体增强免疫力，提高抗病能力；鸭肉肉质壮嫩，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素，以及钙、磷、铁等矿物元素。这两者合在一起十分美味，小孩子吃不仅养胃助消化,还能预防感冒哦。

那白萝卜鸭肉要怎么做好吃呢？下面推荐一道家常菜——白萝卜炖鸭肉，操作简单，而且味道十分鲜美、口感丰富、营养全面哦。

【所需材料】

鸭子半只，新鲜白萝卜1根，生姜1片，粗盐适量，生抽适量

【制作步骤】

1.鸭肉洗净，斩成块；萝卜洗净，滚刀切成大块；生姜切片。

2.油锅烧八成热，先姜片，爆香；再倒入鸭块，不停翻炒，至表面略焦。

3.此时往锅中加入两大碗清水，水量以浸过鸭块表面为宜；汤水烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约二十分钟。

4.当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入切好的萝卜块，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续焖煮。

5.直到锅内的萝卜鸭肉块的汤汁即将收干时，加适量生抽上色，即可出锅。

以上就是白萝卜炖鸭肉的具体操作步骤了，希望喜欢！

热心网友时间：2022-06-17 18:29

每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下白萝卜炖鸭的做法。
1.鸭肉用盐搓洗干净,白萝卜、姜、蒜头备好.
2.鸭肉放锅中用开水烫煮2分钟.
3.烫煮好的鸭肉切块,姜切片,蒜头拍扁,白萝卜削皮切块备用.
4.炒锅下油烧热,下姜片、蒜头炒出香味,放入鸭肉翻炒2分钟.
5.2分钟后,放入白萝卜,继续翻炒2分钟,调入盐、生抽,炒匀,关火.
6.取一高压锅,放入3碗水,再放入三角蒸架,蒸架角朝上.
7.把炒好的萝卜鸭肉倒入炖盅里,再把炖盅放入高压锅里,盖上炖盅盖,再把高压锅盖盖上,开中大火,锅上汽后,转小火炖45分钟.
8.45分钟后,关火.锅下汽后,开盖,萝卜炖鸭完成了.
9.看成品图.
今天这道既简单又营养的白萝卜炖鸭，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！