怎样做鲳鱼好吃又简单

发布网友发布时间：2022-04-22 07:27

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热心网友时间：2022-04-17 05:29

鲳鱼的眼睛跟绿豆似的贼亮，身体短而高，银光闪闪，特别可爱。鲳鱼刺少，肉质又特别肥美。含有多种营养和功效，对消化、脾虚、筋骨等都很有效。

因鲳鱼嘴小巧颇具美感且鱼肉白嫩无刺易入口，台州的女宝宝断奶后要以鲳鱼肉为开荤第一口，亦是寄望女宝长大后能小嘴动人且肤白貌美。

将鲳鱼和佳人划等号并非无据，试想那一双大眼，小巧的嘴，一身白皙嫩肉，如银白丝绸肚兜般的鱼鳞，一眼已是春色无边。

营养成分

1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

3、鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。

鲳鱼如何挑选？

1、用手指去挤压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这鲳鱼新鲜。

2、鲳鱼的鱼身必须扁平，表面有银白色光泽，且鱼鳞完整的鲳鱼新鲜。

3、用手剥开鲳鱼头边上鱼鳃的部位，在光线下看鲳鱼的鱼鳃颜色，如果鱼鳃是鲜红色的则很新鲜。