发布网友 发布时间:2022-05-30 01:44
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热心网友 时间:2023-09-14 15:08
168千卡等于18.48克脂肪。因为1kcal相当于0.11g脂肪热量,所以168*0.11=18.48。
脂肪:
脂质是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯,其中甘油的分子比较简单,而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪可溶于多数有机溶剂,但不溶解于水。