如何制作龙眼干?

龙眼干 1、清洗干净：新鲜龙眼摘去硬枝，留有一点的根，切记不要破皮，再用水清洗干净。2、烧水煮开：龙眼放锅里，加入适量水煮开，沸腾后再保持3分钟，起到消灭细菌的作用。3、沥干水分：煮完的龙眼沥干水分，翻动搅拌几下，由于温度高，表皮一下就干了。4、阳光晾晒：然后把龙眼摆在晾架上，大...

1 龙眼摘掉枝叶洗净 把龙眼的枝叶都摘掉，用清水洗净。2 水烧开泡龙眼捞起沥干 烧一锅开水，把龙眼放进去，泡2-3分钟捞起沥干。3 在太阳下翻晒龙眼 龙眼拿到太阳下晒，中途要翻一下。4 将龙眼罐装常温保存 晒干的龙眼用干净的塑料罐子装起来，常温保存。

龙眼干一般指桂圆干，由新鲜龙眼经剪果粒、选果、分级、装架入烘房、烘焙等工艺制作而成。家庭制作龙眼干，可以将挑选后的龙眼清洗干净，开水入锅煮5分钟左右，再捞出放置太阳底下曝晒，一般晾晒3-5天即可。新鲜龙眼怎么晒龙眼干 龙眼干总糖含量较高，富含维生素、视黄醇、尼克酸等，还含有粗蛋白、维生...

龙眼干是一种常见的干果制品，其制作方法如下：1. 准备新鲜的龙眼果，将果皮剥去，取出果肉。2. 将龙眼果肉洗净，可以用清水或浸泡一段时间，以去除果肉表面的杂质。3. 将龙眼果肉切成两半，去除果核。4. 将龙眼果肉放置在通风良好的地方，晾干几天，直到果肉完全变干。5. 在干燥的天气下，可以将龙...

龙眼经过太阳暴晒，晒成龙眼干，可以长时间储存，下面就说说龙眼干的制作方法。1、新鲜的龙眼，用剪刀剪成一颗一颗的，每颗龙眼要留一小段果柄，以防细菌侵入。2、大锅中放入清水，烧开后，将龙眼放进锅中，焯一分钟左右，捞出控干。3、将控干的龙眼平铺在大笸箩里，放在烈日下暴晒。4、大约一周...

龙眼干的制作方法如下：1、选料：选用充分成熟、果粒完整的果实；2、剪粒：把果粒从果穗上剪下，留梗长度为1、5毫米，剔除破果；3、浸水：将果实放入竹箩，连竹箩放到清水中浸5到10分钟，并洗净灰尘；4、过摇：将浸湿的果倒入特制摇笼，每笼约装35公斤，在摇笼内撒入250克干净的细沙，将摇笼...

1、龙眼摘的时候要把柄留一点，柄要是去掉了，不易保存。2、锅里水烧开了，再倒入龙眼，火不要关持续加热一分钟，这样可以去掉表皮的细菌。3、把龙眼捞起来，放凉，就可以放在太阳底下晒了，夏日太阳似火炉，大约晒一周，就大功告成了。4、晒好的桂圆干，易于保存，用密封罐，可塑料袋封好口，...

一、龙眼干的做法和步骤(配图)1、 筛选龙眼，去掉烂的和有病虫害的，选择圆润的饱满的，放在清水里稍微浸泡洗净。2、 在锅里将水烧开，倒入龙眼，住一分钟，高温消除表面的细菌。3、 将龙眼捞起，摊开在夏天的太阳下暴晒，经常翻动，约晒一周左右。4、 暴晒后龙眼的皮会裂开，将其剥开，去掉壳，...

全干型龙眼干的制作有日晒与烘焙两种方法。日晒方法简单，将果实摊放在阳光下连续暴晒，半个月后收拢存放数天以平衡内部水分，再晒数日使果核断面由白色转灰褐色，肉色淡黄透亮即成。龙眼焙干分为初焙和复焙。①初焙。初焙温度控制在65～70℃。每烘焙6小时要翻焙1次，连续3次，使上、中、下层均匀...

接下来，我们需要将龙眼剥皮。剥皮是制作龙眼干的一步，也是较耗时的一步。我们可以用刀子轻轻地切开龙眼的外皮，然后将果肉取出。这个过程需要小心操作，以免伤到手指。我们需要将龙眼果肉进行处理。处理的方式有很多种，可以根据个人的喜好来选择。一种常见的处理方式是将龙眼果肉放入开水中焯烫一下，然后...