龙眼干的制作过程

龙眼干的制作方法如下：1、选料：选用充分成熟、果粒完整的果实；2、剪粒：把果粒从果穗上剪下，留梗长度为1、5毫米，剔除破果；3、浸水：将果实放入竹箩，连竹箩放到清水中浸5到10分钟，并洗净灰尘；4、过摇：将浸湿的果倒入特制摇笼，每笼约装35公斤，在摇笼内撒入250克干净的细沙，将摇笼...

1、新鲜的龙眼，用剪刀剪成一颗一颗的，每颗龙眼要留一小段果柄，以防细菌侵入。2、大锅中放入清水，烧开后，将龙眼放进锅中，焯一分钟左右，捞出控干。3、将控干的龙眼平铺在大笸箩里，放在烈日下暴晒。4、大约一周以后，龙眼有的就开裂了，没开裂的继续晒，然后把龙眼肉剥出来。5、剥出来的...

龙眼干是一种常见的干果制品，其制作方法如下：1. 准备新鲜的龙眼果，将果皮剥去，取出果肉。2. 将龙眼果肉洗净，可以用清水或浸泡一段时间，以去除果肉表面的杂质。3. 将龙眼果肉切成两半，去除果核。4. 将龙眼果肉放置在通风良好的地方，晾干几天，直到果肉完全变干。5. 在干燥的天气下，可以将龙...

全干型龙眼干的制作有日晒与烘焙两种方法。日晒方法简单，将果实摊放在阳光下连续暴晒，半个月后收拢存放数天以平衡内部水分，再晒数日使果核断面由白色转灰褐色，肉色淡黄透亮即成。龙眼焙干分为初焙和复焙。①初焙。初焙温度控制在65～70℃。每烘焙6小时要翻焙1次，连续3次，使上、中、下层均匀焙...

一、龙眼干的做法和步骤(配图)1、 筛选龙眼，去掉烂的和有病虫害的，选择圆润的饱满的，放在清水里稍微浸泡洗净。2、 在锅里将水烧开，倒入龙眼，住一分钟，高温消除表面的细菌。3、 将龙眼捞起，摊开在夏天的太阳下暴晒，经常翻动，约晒一周左右。4、 暴晒后龙眼的皮会裂开，将其剥开，去掉壳，...

2、准备一大锅水烧开,将整串龙眼放进滚水,浸过龙眼,焯一下,我想第一可以起到去除农药作用,第二是杀菌作用,第三是断生。焯的时间控制在1-2分钟即可。3、把焯过水的龙眼沥干,挂衣架上绑好,如果住顶楼的人有露台最好,放阳光灿烂自暴晒即可,晚上要收进来哦,否则会被露水打湿。晚上可以放在通风处吹...

龙眼干作为一道受欢迎的零食，其营养价值丰富，口感独特。这里分享一个简单易行的龙眼干制作流程。所需材料包括新鲜的龙眼、细砂糖、清水以及干燥设备（如烤箱或风干机）。步骤如下：首先，仔细清洗龙眼，去皮去核。接着，将龙眼放入沸水中煮10-15分钟，直到果肉变软。然后捞出放入冷水中冷却，以去热。

接下来，我们需要将龙眼剥皮。剥皮是制作龙眼干的一步，也是较耗时的一步。我们可以用刀子轻轻地切开龙眼的外皮，然后将果肉取出。这个过程需要小心操作，以免伤到手指。我们需要将龙眼果肉进行处理。处理的方式有很多种，可以根据个人的喜好来选择。一种常见的处理方式是将龙眼果肉放入开水中焯烫一下，然后...

晒龙眼干的正确方法如下：用料：龙眼约60-70斤、热水一锅、清水适量。步骤：1、龙眼剪成一颗颗，用清水清洗干净。2、提前烧一锅热水，水温在80-90度左右，洗干净的龙眼放入热水中，烫1-2分钟。3、时间到了，捞出沥干水分，挑出裂开的。4、沥干水分后开始晾晒。每天太阳出来拿出来晾晒，记得时不时翻...

1、龙眼摘的时候要把柄留一点，柄要是去掉了，不易保存。2、锅里水烧开了，再倒入龙眼，火不要关持续加热一分钟，这样可以去掉表皮的细菌。3、把龙眼捞起来，放凉，就可以放在太阳底下晒了，夏日太阳似火炉，大约晒一周，就大功告成了。4、晒好的桂圆干，易于保存，用密封罐，可塑料袋封好口，...