清汤面怎么做才好吃
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发布时间:2022-04-22 06:06
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热心网友
时间:2022-06-30 03:16
【青菜鸡蛋面】
清汤面的做法虽然简单,但是如果调味不注意的话很容易就会做得寡淡无味,今天就分享给大家一个百搭的清汤面汤底的调法。用这个调法做出来的汤底,无论是搭配蔬菜做成青菜鸡蛋面,还是搭配肉类食用都是很不错的选择。
食材:挂面、青菜适量、鸡蛋1个、蒜瓣2个、葱花适量
调料:生抽30g、耗油5g、食用盐3g、白砂糖1g、香油适量
操作:
1、锅内倒入水后加一小勺盐煮沸,水开后把准备好的青菜放进去焯熟捞出备用,然后开始煮面条。挂面煮3分钟左右就基本熟透了,煮好的面条捞出放到冷水里避免粘连。
2、接下来开始调汤底,先将蒜瓣按扁切碎放进汤碗里,然后依次加入葱花、盐和白砂糖。
3、锅内倒入食用油开大火,油热后迅速将热油淋在蒜末上。这里速度一定要快,油淋上去的瞬间会疯狂的冒泡,然后就可以闻到葱香味和蒜香味了。
4、将葱花和蒜末搅拌一下,再依次向碗中加入耗油、生抽和香油(喜欢吃酸一点的朋友也可以加一些香醋),然后倒入一碗热水搅拌均匀,这样就调好了最关键的汤底。
5、挂面捞出放在面碗里,然后将调好的汤汁倒入搅匀,最后再摆上烫好的青菜和煮好的鸡蛋,一碗简单的清汤面就完成了。
晚上想吃热乎一点的时候、胃口不好的时候、上班赶时间的时候,没想好吃什么的话就做清汤面吧,一碗下肚暖心暖身又暖胃。清澈的汤底和鲜香的味道,再配上一咬就流黄的溏心蛋,治愈效果打满分都不过分。
热心网友
时间:2022-06-30 04:34
付费内容限时免费查看回答清汤皮,猪里脊肉,小葱(切成粒),盐,胡椒粉,料酒,生粉,水,各种调味料
提问冷水下锅还是开水下锅
回答做法:1.把猪里脊肉剁碎,边剁边撒几粒盐再翻面剁(这样肉会更加入味更嫩)2.肉末里加入盐、胡椒粉、料酒、生粉按同一方向搅和好,腌片刻3.用扁木棍(可用吃剩的冰棍棒子代替)取一小团肉,放在面皮中下端,把底角反折过来包住肉4.面皮另三角一一弯折过来包住肉(注意图中:大拇指始终没移动)5.最后紧紧捏一下,抽出大拇指,清汤就做成了6.煮锅中倒入足量多水,大火烧开,放下清汤,改中大火煮清汤,等清汤全部浮在水面即可7.取一盛清汤的空碗,按自己口味下各种香辣或咸鲜的调料,淋上麻油、生抽、姜米、葱粒,把清汤连同煮清汤的热水一同舀进碗中,拌匀这些调料即可食用。
清汤面怎么做好吃
1、首先葱叶切圈。2、面碗里放入盐和胡椒粉、3、再加味精和葱叶,加入猪油、生抽和醋。4、然后锅中放盐、油、水烧开,放入面条,用筷子轻轻拨开。5、较后盖上盖子烧开后,加少许水。6、如此三次至熟,面碗中倒入半碗滚开水,捞入面条即可。
回转小火锅多少钱加盟哪家好
回转小火锅加盟的费用因品牌和规模而异,一般来说,加盟费用在5万元到20万元不等。在选择加盟品牌时,需要考虑多个因素,例如品牌知名度、口感、特色、价格、服务等等。其中,品牌知名度是选择加盟品牌的重要因素之一,它决定了加盟店在市场上的竞争力。同时,口感和特色也是吸引顾客的关键,好的口感和特色能够让顾客记住并再次光顾。价格和服务也是影响顾客选择的因素,合理的价格和优质的服务能够让顾客更加满意。因此,在选择加盟品牌时,建议从多个角度评估品牌的综合实力,选择最适合自己的品牌。自创立以来,尚百味一直以“张扬传统饮食文化,创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求,诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略,坚定的经营理念,致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...
清汤面怎么做才好吃
第一、锅里面加上清水,不要用油爆锅,直接清水煮面就可以了,真正的清汤面没有一滴油,拥有食物最自然的味道。第二、水烧开之后,直接将面条放进去,记得用筷子轻轻搅几下,免得面条黏在一起。第三、不管是娃娃菜,还是油菜,亦或是茼蒿等等这些蔬菜,随便选择一类你喜欢的,直接清洗干净放进面条里...
清汤面怎么做才好吃
1、食材:挂面、青菜适量、鸡蛋1个、蒜瓣2个、葱花适量。调料:生抽30g、耗油5g、食用盐3g、白砂糖1g、香油适量 2、锅内倒入水后加一小勺盐煮沸,水开后把准备好的青菜放进去焯熟捞出备用,然后开始煮面条。挂面煮3分钟左右就基本熟透了,煮好的面条捞出放到冷水里避免粘连。3、接下来开始调汤底,...
清汤面怎么做好吃又简单呢(5分钟快手清汤面简单又美味)
做法步骤 1、碗中加入切好的葱花 2、2勺生抽 3、1勺醋 4、少许盐 5、半勺香油 6、煮面 7、面煮熟后,倒入大碗中适量面汤 8、再将面条捞出放进大碗,拌匀即可享用 面条的营养功效 1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。
好吃的清汤面的做法(好吃的清汤面的做法)
一、闽东特点清汤面 用材 干或湿的小细面条 葱,油,醋,鸡精,生抽 作法 水烧开,面入锅用筷子打撒,在碗里倒进一勺油,鸡精,生抽,葱段,白米醋或老陈醋,加少量锅中的汤面。眼熟后捞出就可以。有些人喜爱冷拌得话,不用汤就可以了。二、生鸡蛋清汤面 用材 一把面条,蔬菜,腊肠,咸菜...
做清汤面怎么好吃
(1)先烧一锅水,水快要沸腾时,打入一个荷包蛋,中小火煮至凝固成型。(2)一个空碗,加入一撮小葱花,一点生抽,一点蚝油,一点胡椒粉,一点醋,一点香油。(3)荷包蛋快熟了,把面条放入,最好用细面,用筷子拨散开,煮熟。(4)煮面,舀一勺面汤倒入碗里,把调味冲开,尝一尝味道,觉得短...
清汤面怎么做好吃
要做出好吃的清汤面,可以按照以下步骤进行:材料:- 面条 - 高汤或鸡汤(可以自己煮制或使用市售的高品质高汤包)- 蔬菜(例如胡萝卜、青菜、豆芽等)- 调味料(例如蚝油、酱油、盐、味精等)- 葱姜蒜末 - 酱油虾油(可选,用于调味)步骤:1. 首先烧开一锅水,加入少许盐,将面条煮熟,之后捞...
清汤面怎么做才好吃
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清汤面怎么做才好吃
1. 将200克开水适量加入玉米粉中,待冷却后与面粉混合揉成面团。如面团过硬,可适量加水调节。2. 将面团静置20分钟后,分割成数块。3. 锅中水煮沸后,利用压面机将面团压成面条,边压边缓慢放入沸水中。每次加入面条都要用筷子轻轻搅动,以防面条粘连。4. 煮面过程中,分三次加入少量水,模仿手工揉...
清汤面的做法大全
宽面条 200 克 鸡蛋 1 个 盐适量 清水适量步骤:将宽面条煮熟备用。 打入一个鸡蛋,搅散蛋黄,打散成蛋花。锅内加清水,加盐烧开后,倒入蛋花。 将煮好的宽面条放在碗中,倒入煮好的蛋花清汤即可。以上就是四种简单好吃的清汤面做法,供您参考。无论是哪种做法,最关键的是要掌握...