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丸子汤的配料都有什么

发布网友 发布时间:2022-04-22 06:15

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5个回答

热心网友 时间:2022-07-09 10:09

所需原材料:

1、主料:冬瓜200克、猪肉馅300克。

2、辅料:生抽4茶匙、豆腐50克、藕50克、葱1小段、鸡汁2勺、水淀粉4茶匙、食盐1茶匙、鸡蛋1个、植物油2汤匙、香菜2根、姜1小块、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量。

第一步:先准备好猪肉馅。

第二步:豆腐切小块清水泡一下祛豆腥,沥水,挤成蓉。

第三步:然后将鲜藕去皮剁成细蓉。

第四步:鸡蛋一个打入碗中。

第五步:然后就葱姜切成末。

第六步:将所有原料全部拌入肉馅儿中,使劲抓至黏稠起劲。

第七步:加入植物油抓匀后腌制十几分钟或半小时。

第八步:冷水锅,小火,烧至水温后,将肉馅儿团成丸子投入锅中,慢慢煮至水开丸子浮起。

第九步:冬瓜处理好后切厚片。

第十步:冬瓜和清水入锅中煮开,加食盐,鸡汁调味。

第十一步:待冬瓜煮软后,倒入肉丸,煮两三分钟。

第十二步:加入蒜末,黑胡椒粉,关火后,淋香油撒香菜碎出锅。

第十三班:成品图如下。

热心网友 时间:2022-07-09 11:27

配料:猪梅花肉500克,鸡蛋1个,料酒,盐,鸡精,蚝油,生抽,淀粉适量,葱末。

丸子汤的做法  

1、500克梅花肉绞成肉泥,加入鸡蛋一个,加入少量鸡精。

2、加入2小勺淀粉。

3、加入1大勺蚝油。

4、加入1大勺生抽和1大勺料酒。

5、2小勺盐,顺时针或逆时针搅拌均匀。

6、上劲后加入2勺温水,再次搅拌上劲。反复3次。

7、一块葱切碎放入肉泥调匀。

8、调匀后把肉泥提起摔在碗里,多摔一会,这样丸子会劲道很多。

9、调好的肉泥,将肉泥放入手中在虎口挤出丸子。

10、挤好丸子放入锅中,丸子全部挤好后,开大火,待丸子全部漂上来,撇干净浮末,

11、放入盐和胡椒粉,倒入香油,切点香菜、葱末放入碗中,一碗丸子汤就可以上桌了。

热心网友 时间:2022-07-09 13:02

付费内容限时免费查看回答肥瘦肉馅放碗中,加入葱姜末、精盐、料酒、水淀粉搅匀,再用力朝一个方向搅打上劲,待用;油菜洗净,切段;番茄洗净,切片。2.锅中倒入适量水煮沸,将肉馅泥挤成小丸子汆入锅内,煮至肉丸浮起,加入油菜、番茄煮至再沸,加精盐、白糖调味即可。3.肉馅加入调料后,要朝一个方向用力搅打,要打至发拈,上劲;肉丸要等水开下锅。

热心网友 时间:2022-07-09 14:53

团队的补充 2010-07-12 18:54
最佳答案主料:鱼肉 辅料:枸杞、鸡蛋 调料:盐、食用油、鸡精、葱、姜、高汤 做法: 1、将葱、姜洗净切成末,鸡蛋弃黄留清; 2、将鱼洗净去骨去刺,用刀背捶成茸放入器皿中,加入鸡精、盐、清水拌匀,顺时针方向搅拌均匀,加入蛋清、葱姜末拌匀; 3、 坐锅点火倒入高汤待锅开,将鱼肉挤成放入锅内氽一下捞出倒入汤碗中; 4、 坐锅点火,放入高汤、枸杞、盐、鸡精,开锅后倒入有鱼丸汤碗内即可。 特点:白中带红,鱼丸清爽是上好的滋补菜肴。 牛肉丸子汤【特点】 汤味浓厚,丸子嫩香,咸香爽口。 【原料】 牛腿肉750克,鸡蛋150克,葱头400克,胡萝卜300克,土豆500克,豌豆50克,鸡油400克,精盐15克,牛肉清汤2。5公斤,香叶半片,干辣椒1个。胡椒粉、味精各适量。 【制作过程】 1.将牛肉洗净,切成块,100克葱头去皮,和牛肉入在一起用绞刀绞两遍,再用刀剁一遍,放人盆内,加入5克精盐,50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀,加水150毫升,随倒随搅,和成肉泥。 2.向汤锅内放水烧开,用于把肉馅挤成i20个丸于,放入开水锅内,烧一个开,丸子漂起,把原汤滗出,将丸子放入冷水里洗去浮沫,调入漏勺内,控净水。 3.把胡萝F、葱头去皮,洗净,切成小方丁,将土豆去皮,洗净,切成 40块。 4.往锅内放入200克鸡油,烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入,随之放入香叶,胡椒粉、干辣椒,用半炒半炯的方法,将蔬菜炯到成熟,放入牛肉汤、味精、精盐,调好口味,把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入,烧两个开,改微火稍煮,起锅装盆。 5.食用时,分10客,每份放豌豆5克,牛肉丸子12个和汤,即可。 清氽丸子典型的鲁菜,特点清鲜软嫩 富有弹性 汤味鲜美。原料:猪后臀精瘦肉200克 水发黑木耳20克 葱花10克 香菜末10克食盐7.5克 味精3克 香油1克 蛋清一个 淀粉10克做法:1.精瘦肉200克 放在菜板上剁成茸泥,加入50克水澥开加入蛋清后加入3克食盐顺着一个方向搅致上劲。2.用左手挤丸,右手持勺挖下放入盘子中备用3.锅中加入500克水或鲜汤(味道更好)烧到8成开,下入丸子慢火煮5分钟,刚入木耳撒上葱花香菜点香油出锅装碗即可 双鲜丸子汤(主料:猪肉馅 辅料:黄豆芽、冬菜、荸荠(马蹄)、鸡蛋 调料:盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、葱姜末、水淀粉 烹制方法: 1、将猪肉馅放入器皿中,加葱姜末、鸡蛋、香油、鸡精、胡椒粉、水淀粉少许、料酒搅拌均匀打成馅,再放入马蹄粒一起搅拌上剂备用,冬菜洗净切段,黄豆芽掐根洗净; 2、坐锅点火倒入油,油热后下葱姜末、冬菜煸炒,烹少许料酒放入黄豆芽,倒适量开水,加盐、鸡精、胡椒粉调味,水淀粉勾芡烧开后盛入碗中,再将肉馅挤成丸子,放入汤碗中,上屉蒸约20分钟即可。 特点:肉去汤之香,汤吸肉之鲜,味香鲜而清淡检举

热心网友 时间:2022-07-09 17:01

土豆肉丸子汤的做法详细介绍 菜系及功效:美容菜谱 糖尿病食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮土豆肉丸子汤的制作材料: 主料:土豆(黄皮)500克,胡萝卜250克,猪肉(肥瘦)500克,菠菜250克,洋葱(白皮)150克
辅料:鸡蛋清50克,玉米面(白)50克
调料:香叶3克,牛油250克,盐10克,味精3克,胡椒粉2克土豆肉丸子汤的特色: 鲜咸、郁香、味浓教您土豆肉丸子汤怎么做,如何做土豆肉丸子汤才好吃 1. 胡萝卜去皮切花片;
2. 猪肉剁细成馅;
3. 葱头切丝,土豆去皮切三角块,菠菜烫后切寸段;
4. 猪肉馅挤成小丸子80个;
5. 小汤锅炒葱头焖菜码;
6. 熟后兑入清汤,下入土豆块煮沸5分钟后调剂口味;
7. 肉馅小丸子用开水煮熟,用原汤煨之;
8. 起汤时每份8个肉丸子,汤上撒汤菠菜即可.小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
玉米面(白):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
莲子丸子汤的做法详细介绍 菜系及功效:失眠食谱 心悸食谱 幼儿菜谱 神经衰弱食谱 清热解毒食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮莲子丸子汤的制作材料: 主料:猪肉(瘦)400克,香菜300克,木耳(水发),25克,竹笋50克
调料:大葱5克,姜5克,盐4克,白酒5克,味精3克,花椒粉3克,淀粉(豌豆)5克教您莲子丸子汤怎么做,如何做莲子丸子汤才好吃 1. 将猪肉剁碎,放入碗内,加入葱末、姜末、味精、淀粉、烧酒和适量的清水调匀,再加入盐搅上劲待用.莲蒿菜摘洗干净。
2. 汤锅置火上,放入鸡汤、烧酒、胡椒面、细盐、味精,把肉馅挤成桂圆大小的丸子,待汤开后,将汤锅离火,肉馅逐个氽入汤锅内,将汤锅再置火上,烧开后撇去莲蒿菜,起锅盛入汤碗内即成。小帖士-健康提示:
汤鲜味浓,丸子细嫩,清热,滋润。
小帖士-食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
佛手牛肉丸子汤的做法详细介绍 菜系及功效:哮喘食谱
口味:咸鲜味 工艺:烧佛手牛肉丸子汤的制作材料: 主料:佛手500克
辅料:牛肉(瘦)100克,鸡蛋清30克
调料:盐4克,味精1克,料酒10克,姜5克,大葱10克,大豆油20克教您佛手牛肉丸子汤怎么做,如何做佛手牛肉丸子汤才好吃 1. 将佛手洗净,切丝备用;
2. 将牛肉剁馅放入碗中,加点水搅匀;
3. 再加点水用力搅,直至起粘有劲;
4. 放入蛋清、盐、味精、料酒、葱姜末,再搅拌匀;
5. 炒锅内放适量的豆油烧热,先放葱花炝锅;
6. 然后放入佛手丝煸炒片刻,再加适量清水;
7. 煮沸后,将拌好的牛肉馅做成小丸子下锅;
8. 开锅,丸子浮起来,汤中再放点盐、料酒调味,再开锅即可。 小帖士-健康提示:
本品具有理气化痰、松弛平滑肌、补益气血之功效,适于痰饮咳嗽者食用。
小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
肉丸子汤的做法(肉丸子汤的做法和配料)

1. 猪肉馅:选择肥瘦相间的猪肉,肉质鲜嫩,口感好。2. 鸡蛋:鸡蛋是肉丸子汤的重要配料,能够增加汤的营养价值,使肉丸子更加鲜嫩。3. 淀粉:淀粉是肉丸子的黏合剂,能够使肉丸子更加有口感。4. 盐、胡椒粉、鸡精:这些调味料能够增加汤的味道,使肉丸子更加美味。5. 葱姜蒜:葱姜蒜是调味料的...

漂粉精的作用和使用方法

漂粉精是一种广泛使用的漂白剂和氧化剂,主要成分为次氯酸钙。它的作用主要是通过释放活性氯,破坏微生物体内的核酸,从而达到杀菌消毒的目的。漂粉精通常用于各种需要杀菌消毒的场合,如医院、游泳池、工业循环水等。此外,它还可以用于漂白纺织品、纸张等。使用漂粉精时,首先需要将其溶解在适量的水中,并根据具体需求配置成适宜的浓度。然后,将配置好的溶液与需要消毒或漂白的物品接触,经过一定时间后,即可达到消毒或漂白的效果。需要注意的是,漂粉精具有一定的刺激性和腐蚀性,使用时需要做好个人防护措施,避免直接接触皮肤或吸入其刺激性…我公司是天津市凯丰化工有限公司天津市东海化工厂, 成立于1988年初,是一家专门从事漂粉精漂白液生产的专业厂家,产品主要用于漂白木桨.丝.布.纤维;消毒杀菌及做水处理;化学毒剂、放射性物质的消毒剂。经过近20年的发展,我厂已经成为东北及华北地...

肉丸子汤放什么配料更好喝

肉丸子汤放葱头,胡萝卜,土豆,豌豆,鸡油,等会更好吃。原料:牛腿肉25克,鸡蛋50克,葱头100克,胡萝卜100克,土豆100克,豌豆20克,鸡油50克,精盐适量,胡椒粉1克,味精3克,鸡清汤800克,香叶少许,干辣椒少许,香桃适量,酸奶油5克。做法:牛肉洗净切民块。葱头去皮和肉放在一起用绞刀绞两扁...

猪肉丸子汤的做法

丸子汤制作方法简单,而且营养健康,将猪肉剁成馅,然后加入各种调味料做成丸子,口感丰富。猪肉丸子汤营养价值高,加入配料之后,味道更好,喜欢吃丸子汤的小伙伴赶紧学一学。家常丸子汤怎么做:食材:猪肉300克、鸡蛋清2个、香菜10克、葱10克、姜末5克、味精1勺、胡椒粉1勺、水淀粉1勺、香油1勺、绍...

汆丸子汤的家常做法

首先,制作丸子的材料主要有猪肉、虾仁、蛋白、淀粉、盐、料酒等。首先将猪肉切成细末,虾仁也要切成末。然后将猪肉和虾仁放入一个大碗中,加入适量盐、料酒、蛋白、淀粉,顺时针方向搅拌20分钟,至肉馅有一定的粘性。接下来,我们开始制作丸子。制作丸子时,可以先将肉馅放入冰箱冷藏一段时间,这样丸子会...

肉丸子汤好喝有什么技巧 肉丸子汤的做法

冬瓜这些都是调味的,根据自己喜好放)和葱白。4、等水再次煮开后,用小勺,把肉馅一勺一勺的放入锅中,可以带上一次性手套,用手把肉馅搓成圆形。5、放入肉馅后,盖上盖子等水煮开后,在放入盐巴和鸡精调味(根据自己喜好在放入其他的调料),最后放上一些葱叶子的碎末。香喷喷的肉丸汤做好了。

丸子汤有哪些家常做法推荐?

鱼丸汤 材料:鱼肉(如鲈鱼、草鱼等)、姜末、盐、淀粉、鸡蛋清。做法:鱼肉去骨去皮,剁成泥状。加入姜末、盐、淀粉、鸡蛋清,搅拌至上劲。用手将鱼肉泥挤成丸子状,投入沸水中煮至浮起。加入适量的葱花、姜片和盐调味。煮沸后转小火炖煮几分钟,撒上葱花即可。这些丸子汤的做法都比较简单,可以...

生汤丸子的做法大全

生汤丸子是一道以肉馅为主料,加入配料煮成的汤菜,口感鲜美,非常受欢迎。以下是生汤丸子的几种常见做法。1.经典生汤丸子做法:原料:猪肉馅250克,鸡蛋1个,葱末适量,淀粉适量,盐适量,鸡精适量,白胡椒粉适量,清汤适量。步骤:1)将猪肉馅放入碗中,加入葱末、鸡蛋、盐、鸡精、白胡椒粉和适量...

丸子汤的做法家常做法

烧热水或者高汤将丸子一个个的放进去,看到丸子飘起来,再将海带放进去。最后加少许盐调味即可。 二、金针菇丸子汤 热锅热油先将金针菇放入翻炒变软,再倒入热水,将丸子一个个的放进去,看到丸子飘起来即可。加盐调味,装碗撒上香葱末。 三、生菜丸子汤 烧热水,先放油盐调味。再将丸子放进去煮熟,放入生菜烫几秒...

盛世芳华丸子汤谁喜欢吃

盛世芳华丸子汤男女老少都喜欢吃。根据查询相关公开信息显示盛世芳华丸子汤里面的配料有土豆、胡萝卜、菠菜、豆腐、香葱、香菜、蒜、小白菜、盐、食用油、芝麻油,这些食材老少皆宜,适合大众口味的。中国作为饮食大国,菜品非常丰富,丸子汤作为一种概括性的菜名,指用汤料搭配丸子,加入面皮或青菜等其他材料...

肉丸子汤的做法有什么?

肉丸子汤是一道流行于多个文化中的家常菜,尤其在中国和意大利等地非常受欢迎。这道菜以其鲜美的汤底和滑嫩的肉丸而著称。以下是一种基本的肉丸子汤的做法:材料:绞肉(牛肉或猪肉,或者两者混合):500克 面包屑:100克 鸡蛋:1个 切碎的洋葱:1个 切碎的大蒜:2瓣 盐:适量 黑胡椒:适量 香菜...

丸子汤一般放几种调料 丸子汤配菜有哪些 丸子汤的配菜 丸子汤放些什么配菜 丸子汤的汤里面放啥调料 丸孑汤的家常做法 七种营养又美味的丸子汤 家常菜丸子汤 炸好的丸子汤的家常做法大全
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