鱿鱼圈的做法 鱿鱼和什么不能一起吃
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发布时间：2022-05-31 15:09
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热心网友
时间：2023-10-17 16:48
香脆鱿鱼圈做法
食材明细 鱿鱼圈 500克 炸粉 140克 盐 1勺 油 适量 五香粉 2克 清水 100ml
步骤
1、鱿鱼圈洗干净，去内膜、外皮，沥干水，晒上盐、五香粉拌均；PS：鱿鱼圈的水分充分沥干，可以提升烹炸后的酥脆口感；
2、60克炸粉与100ml凉水放入碗中拌均，无硬块，倒入腌好的鱿鱼圈，拌均，腌制15分钟；PS:60克炸粉加100ml拌均，另外80克炸粉下一个步骤
3、捞出腌制好的鱿鱼圈，放入剩余80克的炸粉中，均匀裹上干粉；
4、捞出裹好干粉的鱿鱼圈，静放3分钟，使得干粉能全部黏住；
5、热锅倒油，待油温升到180度左右即可
6、放入粘裹好的鱿鱼圈，炸2-3分钟，微黄的时候翻转一次继续炸至金*即可。PS：下油锅的鱿鱼圈记得抖动一下，使得粉末不要到油锅中。
7、捞出，用吸油纸吸干多余的油，即可享用香脆的炸鱿鱼圈。
小窍门
1.鱿鱼圈的水分充分沥干，可以提升烹炸后的酥脆口感；
2.油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，这样比较爽口，解腻；
3.喜欢辣椒的可以加辣椒粉一起炸。
鱿鱼与一下食物相克
鱿鱼+番茄酱：加重肾脏负担
鱿鱼+茄子：会危害健康
鱿鱼+茶叶：会影响蛋白质吸收
热心网友
时间：2023-10-17 16:49
冻鱿鱼
200g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
青辣椒
1个
小朝天椒
5粒
大葱
适量
生姜
适量
大蒜
适量
花椒
适量
步骤
1.把鱿鱼圈倒出
2.葱姜蒜切小丁
3.鱿鱼圈撕去黑膜改刀切两段
4.青辣椒切段
5.将朝天椒，葱，姜，蒜，耗油放在碗里
6.加水适量放盐兑成碗汁
7.锅烧热下花椒炸香
8.一部分葱姜蒜下锅炒香
9.下鱿鱼翻炒
10.下青辣椒翻炒
11.倒入碗汁快速翻炒炒匀
12.关火，出锅装盘。
小贴士
快炒清脆可口。
