河刀鱼的做法

发布网友发布时间：2022-05-31 15:22

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热心网友时间：2023-10-17 23:45

干煎刀鱼　　主料　　刀鱼250g。　　辅料　　油适量，盐适量。　　料酒适量，姜适量。　　大葱适量，淀粉适量。　　步骤　　

1.将冰箱里取出的刀鱼解冻。　　

2.将解冻后的刀鱼进行清洗处理之后，将它分成6cm的一个一个的小段，分好之后，将它上面的水分过滤干净，放置待用。　　

3.葱切片，姜切碎粒。　　

4.将步骤3中的葱姜和料酒以及适量的盐放到刀鱼中进行腌制1个小时，这样可以让刀鱼更加入味，不过如果你选择的宽刀鱼的话，可以适当的延长腌制的时间，那样更入味哦。　　

5.然后将刀鱼取出用厨房纸巾吸干水分，移到另一个盘子里。　　

6.取适量的面粉，打入一个鸡蛋，搅拌成均匀的面糊。　　

7.将刀鱼逐个放入面糊碗里，两面都沾上面糊待用。　　

8.将电饼铛插入电源加热，放入适量的油，将沾好面糊的刀鱼放入电饼铛中煎至。　　

9.煎至一成金*，翻面再煎另一面。　　

10.将煎好的刀鱼装盘即可享用。

热心网友时间：2023-10-17 23:45

在河刀鱼放入锅中开展油炸一遍，随后在添加郫县豆瓣酱、酱油及其姜片等调味品开展水焖五分钟就可以制做出清炖河刀鱼了

热心网友时间：2023-10-17 23:46

刀鱼洗净改刀切一寸左右，长的段放盐料酒，花椒面腌制五分钟，入鸡蛋清抓匀沾干，淀粉上锅炸至金黄即可