生腊肉用高压锅煮几分钟能熟
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发布时间：2022-04-22 06:45
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热心网友
时间：2022-06-16 18:57
大概需要15-20分钟左右。
高压锅炖腊肉的做法
腊肉切块，开水煮一下，捞出。
锅放少量的油，葱姜、大料爆锅将腊肉放入煸炒。不用加盐，因为咸肉自带咸味，再加太咸。
放适量的面酱煸炒。
放适量的酱油煸炒。
煸炒好后，将腊肉放高压锅里，加适量的开水。
盖盖，上汽炖20分钟。炖好了，盛盘就可以吃了。
tips：如果没有电压力锅，也可以用电饭煲来煮。
腊肉可以生吃吗
腊肉本身就没毒,就是生吃也不会中毒,没熟也不会中毒,吃习惯了熟肉再吃不熟的顶多了觉得恶心。不过，是否生吃要看具体生活习惯。当然，国内大部分地区都习惯不吃生猪肉，部分地方以前还流传人“吃生猪肉会得猪瘟”的传说，所以我们的“火腿”、“咸肉”都是烹制后食用。
但并非等于没有人直接食用。曾见到欧洲人对腌制咸肉的食用方式，西班牙的酒吧柜台上，往往悬挂一只咸腿，酒保用长刀一片片割下，摆放到盘子上直接给顾客下酒，当地人还说，吃这个腌制的肉片无需刀叉，直接用手抓着吃，入乡随俗，吃过后感觉还不错。
但是，腌肉卫生条件是否也适宜如此食用，是要看情况的。我们的所谓腊肉，大都经过风干，肉质变得干硬，直接吃恐怕比“牛肉干吧”还难咬得动，还是蒸煮后食用比较好，免得磕了牙齿。
热心网友
时间：2022-06-16 18:58
