高钙食品有哪些
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发布时间：2022-04-22 06:49
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热心网友
时间：2022-06-16 20:46
我们日常生活中常见的高钙食物
一、奶制品
含钙高的食物莫过于奶类及奶制品，而且含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，尤其是维生素D，可以促进钙的消化和吸收。
因此，牛奶作为日常补钙的主要食物品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。
二、豆制品
大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。其他豆制品也是补钙的良品。
不过要注意的是豆腐尽量不要与某些蔬菜同吃，如菠菜。菠菜中含有草酸，它会和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。
三、海带和虾皮
海带和虾皮都是高钙海产品。所以用虾皮做汤或者做馅都是日常补钙的不错选择。虾皮紫菜也是很好的高钙食品。
四、动物骨头
动物骨骼，如猪骨、鸡骨等，钙含量很高，80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收。因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加粗后用文火慢煮，放些青菜，这样能更方便钙质的吸收。
五、蔬菜
蔬菜中也有许多高钙品种，金针菇、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高。
六、蛋类、坚果类食物
鸡蛋也含有较高的钙，尤其是蛋黄中钙含量最高。还有一些坚果，如花生仁、核桃仁也含有一定量的钙。
以上介绍了各种含钙量丰富的食物，只要搭配的当，除去影响钙质吸收的因素，就能够有效补钙。
拓展资料
“高钙食物”含钙到底有多高
NO.1 海产品
鱼粉：7705mg/100g；鱼松：3970mg/100g；虾皮：2000mg/100g；虾米：882mg/100g；海带：348mg/100g；海参：285mg/100g；紫菜：264mg/100g；熟鱼干：257mg/100g。
NO.2 奶类
每100g的全脂奶粉含钙约1030mg；奶酪约590mg/100g；牛奶约120mg/100g。
NO.3 豆制品
大豆：367mg/100g；北豆腐（卤水豆腐、老豆腐）：777mg/100g；南豆腐（石膏豆腐、嫩豆腐）：240mg/100g。
NO.4 其他
芝麻酱：870mg/100g；茶叶：325mg/100g；金针菜：301mg/100g；木耳：247mg/100g；西瓜籽：237mg/100g；南瓜籽（炒）：235mg/100g；雪里红：230mg/100g；芹菜：187mg/100g；花生仁：119mg/100g。
看来海产品含钙最高，全脂奶粉、芝麻酱、老豆腐也不少。
海产品也富含优质蛋白和微量元素，牛奶在补钙的同时，还含有大量蛋白质、脂肪和多种维生素，海带有丰富的碘，黑木耳已经成为预防心脑血管疾病的标志性食物。
但不少人也会对牛奶的乳糖不耐受；海产品含盐量普遍很高，长期吃太多对身体不好，很多人还会过敏。
豆制品不宜与生菠菜等高草酸的菜一起吃，不利于钙的吸收；豆浆最好多煮开几次，等泡沫完全消失了再喝。
豆浆含有大量植物蛋白，容易“假沸”，生豆浆中含有皂甙和胰蛋白酶抑制素，会刺激胃肠黏膜。多煮几次不但可以去除有害物质，还能使不易吸收的大豆蛋白分解成好吸收的氨基酸。
另外，骨头也含有丰富的钙，但是不溶于水，难以吸收。烹饪时最好先敲碎，加醋再煮。除了补钙，每天还得晒晒太阳，户外活动1-2小时皮肤就能产生足够的VD，促进钙的吸收。
不论吃什么，荤素结合、合理搭配，黑白花“混搭”着吃才更有营养、更健康！
热心网友
时间：2022-06-16 20:47
半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。健康提示：夏季牛奶饮用也要需有选择
2、海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。
海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。
友情提醒：容易对海制品过敏的人们要小心食用哟。
3、豆制品
大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。
友情提醒：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。
4、动物骨头
动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。
友情提醒：鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。
5、蔬菜
蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
友情提醒：这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。
6、补钙药物
如今市场上的补钙药物适合于依靠食物摄入不能满足钙需求的儿童、青少年、孕/哺乳期妇女、老人，甚至于工作紧张、压力大、生活没有规律的白领女性。它的优点是操作简单，并且容易控制补充量。
友情提醒：在服用时需要严格遵守医嘱，以免服用过量，反而对身体造成不良影响。一些复合维生素和钙质补充剂，因维生素本身可以和钙质产生协同作用，相对于单纯补钙来说，服用后益处更大。
热心网友
时间：2022-06-16 20:47
