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冰糖成分是什么?

发布网友 发布时间:2022-04-22 06:43

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热心网友 时间:2022-06-16 17:51

冰糖主要成分是含结晶水的蔗糖,不含蛋白质、脂肪,含钙、锌、镁、铁、钾等无机盐及多种维生素,糖类含量尤其丰富。

冰糖可以以精炼糖厂精炼车间的中间制品精制糖浆为生产原料,也可以以白砂糖为原料,经过再溶、清净、重结晶生产工艺而制成,其有白色、微黄、微红、深红等色,结晶如冰状,故名为冰糖。

因冰糖的成分是含结晶水的葡萄糖,与白糖在体内分解的成分一样,所以它可以代替白糖。



储存注意事项:

1、冰糖由于较容易吸水受潮,因而应放置于阴凉通风处。

2、如发现冰糖受潮出水,可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒到干燥为止。

3、如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘),由于家庭不便于处理,且容易滋生细菌,因而最好不要食用。

以上内容参考:百度百科——冰糖

热心网友 时间:2022-06-16 17:52

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冰糖主要成分主要是蔗糖。其为庶糖加上蛋白质原料配方,进行再融、洁净、重结晶处理后制成的。

热心网友 时间:2022-06-16 17:52

冰糖主要成分是含结晶水的蔗糖,不含蛋白质、脂肪,含钙、锌、镁、铁、钾等无机盐及多种维生素,糖类含量尤其丰富。冰糖富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,皮肤、脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

另外冰糖富含碳水化合物,构成机体的重要物质;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能等。适宜食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛等症的人群。


冰糖的作用:

冰糖的作用非常多,冰糖可以增加甜度,它还是和菊花、枸杞、山楂、红枣等配合的极好调味料。冰糖品质纯正,不易变质,除可作糖果食用外,还可用于高级食品甜味剂,配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。一般人群均可食用,糖尿病患者忌食。

冰糖可以做为糖果,也可以制作小吃。最著名的小吃是糖葫芦,就是用冰糖裹李子或山楂制作而成。但制作糖葫芦的糖仅是经过熬制的糖,没有真正冰糖的含糖量高。

以上内容参考:百度百科-冰糖

以上内容参考:人民网-小小冰糖作用多 润肺止咳清痰去火

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