红薯条怎么制作
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:43
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热心网友
时间：2022-05-13 07:46
用料
红薯 1个
玉米淀粉 适量
自制炸红薯条（比外边卖的更好吃）的做法
把红薯洗净后 刮皮，切成如图的小条条
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烧开一锅水，再放入红薯条 煮1-2分钟，捞出来滤干水分（大约10分钟）
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用一个大盆，把红薯倒进去，裹入玉米淀粉，晃匀
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烧开一锅油，油里冒青烟了，再放入红薯条炸2-3分钟，用筷子轻轻碰一下红薯条，表面变硬，就可以出锅了
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红薯蘸番茄沙司，好吃到停不下来
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热心网友
时间：2022-05-13 09:21
红薯条就是红薯制成的条状食品。色泽一般金黄，味甜，有韧性，嚼起来劲道。是少年儿童喜爱的零食之一。红薯中含纤维比较多，可以促进胃肠蠕动，红薯里含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
红薯条的制作方法一：
把个小的红薯削成条状，晾干，再洗净，蒸熟，晴朗的天气，就放到外面晒干，没有太阳，就得浪费几个煤球烘干。晒（烘）红薯条也得把握尺度，晒得太过了，则坚硬如铁，牙齿不好者，半天嚼不完一块；晒得时间不够，则水分太多，容易发霉，不利收藏。
红薯条的制作方法二：
1、准备一个大的红心的红薯，红心的红薯炸出来口味甜，红薯去皮洗净甩去水份；
2、将红薯切成小指粗细的条，也可以把红薯切成小丁或小片，可根据自己的喜爱，想切啥样的都可以，只是不要切太大了；
3、锅内放入油，可适量多一些，在油冒青烟时大概八成热，倒入薯条；
4、待红薯条浮起来以后，把火关小，慢慢炸，炸的过程中，用筷子慢慢拨动一下红薯条，让其受热均匀，炸出来颜色更好看；
5、待薯条炸至金*，即可出锅装盘。
6、一道好吃的炸红薯条就做好了，可以当零食吃的，也可以根据个人口味蘸番茄酱或果浆吃。
热心网友
时间：2022-05-13 11:12
红薯一个，削皮洗净后先切成薄片，再切成均匀的细丝。放入盆中，加入清水，淘洗干净，洗去红薯表面的淀粉，沥干水分，放入拌菜盆中。
盆里加入吉士粉两勺，用手拌匀，吉士粉有上色和增香的作用，没有的也可以不用。
再抓入适量的玉米淀粉，抓拌均匀，尽量使每一根红薯条都能裹匀淀粉。
起锅倒入食用油，等油温至五成热时，下入拌好的红薯条。
用漏勺翻动几下，避免红薯条粘连，开大火炸3分钟，把红薯条炸至定型，外皮金黄酥脆时，即可捞出控油。
另起锅添入半勺清水，加入白糖40克，柠檬汁5克，番茄酱10克，食盐1克入底味，白醋5克，用勺子连续搅拌，化开调料，熬至汤汁起大泡再变成密集的小泡时，淋入少许明油。
倒入炸好的红薯条，快速翻炒几下，使红薯条裹匀糖汁，再撒上少许黑芝麻，颠锅翻匀即可关火起锅装盘。
最后撒上少许葱花用来点缀，这道酥脆香甜的蜜汁红薯条就做好了，色泽金黄，酥脆香甜，做零食，做小吃，做下午茶的小甜点都是不错的选择。
这道蜜汁红薯条，小孩子也比较喜欢，香香甜甜，酥酥脆脆，一吃就停不下来。
