黄瓜需要去皮吗？
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发布时间：2022-04-22 06:42
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热心网友
时间：2022-06-16 17:27
不需要，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。
黄瓜含有较*生素E，可抗过氧化和抗衰老作用。黄瓜所含葫芦素C，能激发人体免疫功能，对原发性肝癌可消除病痛，且延长生存期，所含纤维素，可促进胃肠蠕动，易使肠道内败物残渣排泄，可预防大肠癌。
扩展资料：
1、顺发亮甲：黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。
2、美容护肤：现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。
3、清口气，益肾脏：黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。
4、排毒防便秘：黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。
5、醒酒防中毒：黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防酒精中毒。
6、补充维生素：黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
参考资料来源：百度百科-黄瓜
参考资料来源：百度百科-黄瓜皮
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时间：2022-06-16 17:28
1、黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。
2、黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，黄瓜还可美容：黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。
热心网友
时间：2022-06-16 17:28
黄瓜的皮里营养丰富不假，吃黄瓜削了皮就少了许多营养。现在的许多黄瓜是在大棚里种的，基本上不怎么用农药，黄瓜本身的抗虫本领也可以，不必用多少农药，用农药也是要花钱的，所以上市的黄瓜里农药残留并不是很多，尤其是反季的黄瓜。因此不削皮还是可以保证身体不受危害的。
黄瓜皮，别名金衣，【来源】药材基源：为葫芦科植物黄瓜的果皮。拉丁植物动物矿物名：Cucumis satiuus L.采收和储藏：夏、秋季采收，刨下果皮，晒干或鲜用。
黄瓜皮性味味甘；淡；性凉，功能主治：清热；利水；通淋。主水肿尿少；热结膀胱；小便淋痛。【用法用量】内服：煎汤，10-15g，鲜品加倍。【摘录】《中华本草》
黄瓜，（学名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber），葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。
食用价值：
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。
热心网友
时间：2022-06-16 17:29
“凉拌黄瓜有什么稀奇？削皮、切块、酱油、醋……”你一定会这样说。可是，你错了，第一步的削皮，就已经把黄瓜最精华的部分丢弃了，我们要做的这盘凉拌黄瓜，恰恰少不了黄瓜皮。
首先来做一下准备工作。配料中很重要的辣椒油，是需要事先准备好的。干的红辣椒去籽、切碎，放入小碗。油少许，加热至刚起烟，大约是八成热的样子，直接倒入辣椒中。油不能太热，不然辣椒会糊掉。辣椒油一次可以多做一些，留着以后做菜用。
黄瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的黄瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待黄瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
这样凉拌的黄瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
热心网友
时间：2022-06-16 17:30
但是,
不去也可以
