如何做酸菜?
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:55
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-17 00:56
青菜、泡菜坛、盐、花椒粒、冰糖、白酒。
1、材料准备好。
2、将青菜用刀从上往下对破切开。
3、将切过的青菜放在太阳光下晾晒5到7天。
4、直到把青菜晒掩。
5、将晒掩的青菜放入盆里用水洗干净。
6、将洗干净的青菜放在漏盆里滴干水分
7、将滴干水分的青菜放在盆里，加入适量的盐（500克青菜需要20克盐），用手把盐和青菜搅拌均匀。
8、将搅拌过的青菜腌制3到8小时后放入泡菜坛里。
9、加入适量的冰糖（500克青菜需要5克冰糖）、适量的白酒、适量的花椒粒。就可以了。
10、将放入青菜的泡菜坛放置一个月就可以成酸菜了
提问华强买瓜
回答你的瓜保熟吗？
热心网友
时间：2022-06-17 00:57
把白菜的老帮掰去，放入沸水中烫至七成熟，捞出来后用冷水冲洗，然后放入容器内，加入清水、少许明矾及一块面肥，然后用石头压住，把菜全部淹没在水中，1周后便可食用。
热心网友
时间：2022-06-17 00:57
2、在烧水的同时把芥菜洗干净并沥干水份。
3、把准备好的容器清洗干净，坛子、缸等都是可以的。
4、把清洗干净并沥干水份的芥菜码一层到容器里，然后一层食用盐。
5、按步骤4，一层芥菜一层食用盐，芥菜全部码完后在最上面还放一层食用盐。
6、把之前烧开并晾温的水倒入容器里水要没过菜然后盖上盖子，一般7-10天就可以吃了。（喜欢吃香辣味的可以放上几段辣椒）
