9个月宝宝可以吃豆腐脑吗
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发布时间：2022-04-22 06:55
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热心网友
时间：2022-06-17 01:18
十个月的宝宝可以吃豆腐脑。
豆腐及豆腐脑都为豆类制品,婴儿当做辅食适当添加是可以的,但是不要食用过多。首先豆类在大肠内能被微生物发酵产生气体,引起腹胀,过量食用豆制品会引起胀气。
其次过多食用容易引起铁吸收不足。最后豆腐脑及豆腐中含有较多碱类,容易中和胃酸,从而引起消化不良。所以宝宝适量最好。
热心网友
时间：2022-06-17 01:19
豆腐花是一种非常美味的食物，相信很多八零后在小时候都吃过，临近过年的时候家里会自己做豆腐，此时就会跟在妈妈的*后面要豆腐花吃。但是现在的婴儿都比较娇气，吃东西也需要注意，那婴儿能不能吃豆腐花？
豆腐花其实就是大家常说的豆腐脑，是豆浆的浓缩精华，制作原料是黄豆，营养价值很丰富。而且豆腐花的性状软软的滑滑的，不需要用力咀嚼就能下咽，很适合给婴儿食用。豆腐花中的主要营养就是蛋白质，对于婴儿来说，从辅食中摄取一些蛋白质很重要，有助于让婴儿成长的更健壮。
民间给豆腐花起了一个别名，叫做“植物肉”，意思也就是说它虽然食用植物果实做成的，但是它的营养价值一定不比肉类食物少，可见对它的评价还是很高的。值得一提的就是豆腐花中的钙质，跟瘦肉和牛奶的钙质含量不相上下，经常给婴儿吃豆腐花有助于补钙。
不过在给婴儿吃豆腐花的时候，宝妈一定要注意掌握量，不能大量的给婴儿吃。蛋白质营养丰富不只是它的优点，同时也是它的缺点，摄入过量的蛋白质会对婴儿的肠胃健康造成伤害。
热心网友
时间：2022-06-17 01:19
但不能吃太多。
豆腐脑又称水豆腐，是一道著名的传统特色小吃。利用大豆蛋白制成的高营养食品，多在晨间出售，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。
豆腐脑烹制工艺
作豆腐脑的基本原理都是通过添加的石膏或内酯使豆浆中的蛋白质凝固。
做法一
家庭型制作方法：添加石膏。
1、点浆：将适量石膏用少量水调开，用量为豆浆量的千分之三至五，放入 装豆腐脑的容器内，将煮好的豆浆趁热（达到95℃左右）冲入，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，冲完后马 上用勺搅动几下（注意不能搅太多太快，一般不需搅动）。
2、墩脑：浆点好后，将容器盖好，静置5至10分钟，即成鲜嫩可口的豆腐脑。
做法二
家庭型制作方法：添加葡萄糖内脂（食品添加剂商店有售）。
1、点浆：将适量葡萄糖内脂用少量水调开，用量为豆浆量的千分之一至二，放入 装豆腐脑的容器内，将煮好的豆浆趁热（达到85℃左右）冲入，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，冲完后马 上用勺搅动几下（注意不能搅太多太快，一般不需搅动）。
2、墩脑：浆点好后，将容器盖好，静置5至10分钟，即成鲜嫩可口的豆腐脑。
豆腐脑烹饪方法
做法一
材料：嫩豆花、淀粉、粉丝、斤菜、大头菜（也可用榨菜）、油酥花生、油辣椒、酱油、醋、味精、花椒、肉条（可以用红烧的牛肉或鸡丝，这两个是最正宗的牛华豆腐脑中放的，分别叫牛肉豆腐脑和鸡丝豆腐脑，我用的是腊肉条条代替）。
做法
①大头菜切小丁，斤菜切末；
②大概50g的淀粉，我们做了四大碗；
③将淀粉用水调成水淀粉，不要太稀也不要太稠，兑水时刚好没过淀粉；
牛肉豆腐脑
牛肉豆腐脑(2张)
④锅中烧四碗水，水开后缓缓倒入水淀粉，一定要缓缓倒，边倒边搅，否则就要结成块状影响口感，待烧开冒泡；
⑤用铲子轻轻削下薄薄的豆花片；
⑥将削下的豆花片轻轻地放入烧开的淀粉糊中，待再次烧开即可；
⑦取一碗倒入适量的酱油、醋、油辣椒、花椒、味精。另取一净锅加水煮熟粉丝；
⑧舀入豆花淀粉糊入碗，装大概六、七分满，再放入适量煮好的粉丝；
⑨撒上斤菜末、大头菜丁、油酥花生即可。
做法二
原料：黄豆、猪肉、扇贝、黄花菜、木耳。
制作方法：
①黄豆洗净，用清水浸泡4小时以上；
②将泡好的黄豆倒入豆浆机中，倒入适量的水，煮好豆浆；
③内脂用少许凉水融化；
④豆浆滤掉豆渣，放凉至80-90度，倒入内脂中，盖上盖，静置20分钟即可。
⑤猪肉切小丁、扇贝切小丁、黄花菜用清水泡软切小段；木耳用温水泡软摘去根部、洗净、撕小朵，姜切末；
⑥猪肉丁、扇贝丁分别加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；
⑦锅中放少许油，放入姜末、肉末炒至变白，放入扇贝翻炒均匀，放入黄瓜菜、木耳翻炒片刻，倒入生抽调味、老抽调色，倒入适量清水煮沸，最后加水淀粉勾芡即可。
做法三
主料：盒装嫩豆腐辅料：木耳黄花 香菇
调料：酱油 鸡精 大料 蒜泥 辣椒油淀粉 盐
步骤：①将木耳、黄花、香菇切丁，炒锅内放少许油，翻炒。
②加入酱油翻炒入味后加入适量的水、大料、鸡精，待水开之后放入水淀粉勾芡。最后放少许盐。
③将盒装嫩豆腐打开包装，用勺子横向将豆腐舀出，放入锅中，2分钟后关火。
④将制作好的豆腐脑盛入碗中，加少许蒜泥和辣椒油即可。
热心网友
时间：2022-06-17 01:20
豆腐脑的消化吸收率可达到95%以上，一周岁以上的宝宝吃豆腐脑，不但可补充钙质，也益于骨骼的生长发育。豆腐脑的营养价值比较丰富，富含多种微量元素和优质蛋白，而且豆腐脑中的油脂成分，是益于人体的神经、血管、大脑等方面的生长发育。平常给宝宝吃适量的豆腐脑可增强体质，也可提高脑功能。
豆腐脑也就是我们所说的豆腐乳，营养价值是非常高的，小宝宝在成长的过程中，可以适当的吃一些豆腐脑，进行营养方面搭配，有效的提高人体的免疫力，一周岁左右的宝宝是可以适当吃些豆腐脑的，不会产生不良的影响，平时多吃一些营养丰富的食物，有效促进食物的消化和吸收，知道吃些豆腐脑还具有一定的补钙的作用，一周岁的宝宝应该多注意营养的调理。
1 豆腐脑是一种比较常见的食物，一周岁左右大小的宝宝是可以适当吃一些豆腐脑的，一般不会出现消化不良的症状，但是一次性一定要少吃，一周吃三次到四次就可以了，每次可以吃几勺到十几勺。
2 一周岁左右大的宝宝应该注意饮食多样化，平时多吃一些蔬菜和水果，对健康是非常好的，可以适当的吃些豆腐脑，豆腐脑中含有比较多的营养成分，而且起到补钙的作用，一周岁的宝宝可以适当的吃一些。
3 一周岁左右大的宝宝，应该有一个好的饮食搭配规律，平时可以少吃一些豆腐脑，一周岁大的宝宝，平时多吃些蛋白质丰富的食物是比较好的，适当的吃些豆制品或者蛋类可以有效的促进营养的全面吸收。
豆腐脑过多会导致消化不良的症状，所以一周岁左右大小的宝宝最好一周最多吃三次豆腐脑，不要吃的太多了，可以吃十勺左右就可以了，可以促进食物的消化和吸收。
热心网友
时间：2022-06-17 01:20
1、老豆腐是一种较为普遍的食材，一周岁上下尺寸的小宝宝是能够适度吃一些老豆腐的，一般不容易出现消化不良的病症，可是一次性一定要少吃，一周吃三次到四次就可以了，每一次可以吃适量到十几勺。
一岁宝宝可以吃豆腐脑吗
2、一周岁上下大的小宝宝应当留意饮食搭配多元化，平常多吃一些蔬菜水果和新鲜水果，对健康是很好的，能够适度的吃些老豆腐，老豆腐中带有比较多的营养元素，并且具有补钙的作用，一周岁的小宝宝能够适度的吃一些。
3、一周岁上下大的小宝宝，应当有一个好的营养搭配规律性，平常能够少吃一些老豆腐，一周岁大的小宝宝，平常多吃些蛋白丰富多彩的食材是比较好的，适度的吃些豆类食品或是蛋类食品能够合理的推动营养成分的全方位消化吸收。
一岁宝宝可以吃豆腐脑吗
常见问题：
老豆腐过多会造成消化不良的病症，因此 一周岁上下尺寸的小宝宝最好是一周数最多吃三次老豆腐，不必吃的太多了，可以吃十勺上下就可以了，能够推动食物的消化和消化吸收。
