自制春饼的做法步骤图，自制春饼怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:51
我来回答
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-16 23:04
春饼的做法具体如下：
烫面：
1.制作春饼时，面粉与热水的比例应为5:3。
2.先将面粉倒入盆中，然后一手持筷不断顺一个方向搅拌，一手缓缓倒入热水，面粉会随着热水的注入慢慢变成小块或小片，这时继续不断搅拌，直到热水完全倒入。
3.用筷子沿盆边搅拌，将外圈的散粉充分与结块的面粉混合均匀。
4.将面盆静置片刻，使面粉温度下降至手可接触操作的温度。
和面：
1.将面盆中的大小面块用手反复按压，使其充分揉和在一起，直到盆中没有剩余的散粉及面块，和成一个较大的面团。
2.刚刚和好的面团韧性较大，不易擀制，需放在面盆中，上面再盖一块浸湿的屉布（防止面团表面风干变硬），然后静置30分钟。
擀面饼：
1.将饧好的面团用手在案板上搓成长条状，粗细约与擀面杖一般即可。
2.用手将面团条揪成小剂子，同饺子皮的剂子类似，但要稍大，每个约重50g。
3.将小剂子揉圆，用手按扁，上面撒入少许薄面，抹平后再掸去多余的薄面。
4.用刷子蘸少许油在按扁的剂子上刷一下，然后将剂子两两重叠，并再次用手压一下。
5.按照上下、左右的方向将剂子擀开，并适时旋转面饼，直至擀成一张薄厚均匀较圆的小饼（直径约15cm、厚约1.5mm）。
烙春饼：
1.饼铛中不用放油，用小火慢慢加热。千万不要急功近利，直接用大火加热饼铛，让饼铛底逐步均匀受热，并慢慢升温才是成功的关键。饼铛的温度也不宜过高，用手放在上面感觉暖暖的就可以了。
2.将擀好的春饼托入手中，然后使其轻轻滑入铛中，烙2分钟，注意观察春饼表面变化，待其颜色开始慢慢变透明，并已受热鼓起，再将春饼翻面继续烙制2分钟即可出锅。
3.趁热沿春饼边缘将2片面饼小心地揭开，再摊平放置即可。
热心网友
时间：2022-06-16 23:05
用料
面粉
水
洋葱
柿子椒（红椒）
香醋
盐
香油
自制春饼的做法
自己做春饼的做法大全,教你1个技巧2种做法,饼皮柔软筋道,卷满菜也不...
第一步:把300克的猪里脊肉切成丝,放到碗里,然后依次放入一个蛋清、一勺料酒、一勺玉米淀粉,然后抓匀腌制10分钟备用。第二步:锅中倒入适量的食用油,油热后将肉丝放入锅内,迅速滑开。第三步:直至肉丝全部变白即可捞出备用。第四步:锅中留少许底油,然后将20克甜面酱、1勺番茄酱、半勺白糖放入锅中,小火煸炒...
包子店选址诀窍
包子店选址诀窍在于“人流密集，生活便利，竞争分析”。优选居住区、商业街入口或办公区附近，确保目标顾客群体稳定且需求旺盛。同时，考虑交通便利性，如公交站、地铁站出口，便于顾客快速到达。此外，还需调研周边同类店铺情况，避免过度竞争，选择有差异化优势的位置。总之，选址需综合考虑人流量、顾客需求及市场环境，确保店铺开业即能吸引顾客，奠定良好经营基础。数位是国内的商业位置大数据公司， 凭借13年行业深耕，数位已构建起全域线下商业数据资产和领先的模型技术，致力于通过科技创新、产品创新，赋能千行百业商业决策。 目前，数位已推出了开店者数智化开店服务平台「上上参谋」，连锁拓展开店首选...
家庭自制春饼 家庭自制春饼的做法
1、准备，面粉适量，我这些是两碗面粉，烙出12张饼；烧一些开水。烙春饼一定要用开水烫面，才能破坏面粉的筋性，烙出喧软好吃。2、一边将开水逐渐倒入面粉中，一边用筷子搅拌，直到面粉成为絮状。3、等凉了之后揉成光滑的面团，醒发一会。4、然后，分成等分的小剂子，压成小圆饼。5、将小剂子擀成薄...
春饼的简单做法
1、食材：面粉200克，盐1克，水110克，绿豆芽100克，豆腐皮1张，香菇2朵，土豆1个，胡萝卜半根，韭菜1小把，香菜1棵，姜2克，大葱1段，色拉油15毫升，盐2克，五香粉1小勺，芝麻油几滴。2、面团材料放在盆里，先用筷子搅成絮状，然后再用手揉成光滑面团，醒发半个小时。3、醒发后的面团再次...
做春饼的正确方法
【第一种、烫面烙熟法】【食材准备】普通面粉300克，食盐2克，开水160克左右，食用油适量 【做法】1、面盆中加入300克普通面粉，同时加入2克食盐，混合均匀，一边用筷子搅拌一边多次少量加入开水，直到将盆中的面粉全部搅拌成絮状，稍微晾凉，下手揉成面团。此时的面团是比较粘手的，我们多次少量加入一些...
春饼的家常做法
1、准备食材：面粉适量、肉150克、鸡蛋4个、韭菜1把、豆芽菜1把、胡萝卜1根、热水适量、淀粉少许、生抽少许、料酒少许、盐适量、油适量、葱段1段、甜面酱适量。2、面粉加入热水，搅拌成絮状。3、将面粉向中间按压，根据面粉情况添水。4、成团后面粉按压换成揉捏，捏成面团。5、揉到盆光 、面光 、...
做春饼怎么做?
1.面粉250克，开水120克，冷水50-60克，植物油少许。2.配菜根据个人喜好随意，如葱丝、炒肉丝、炒豆芽、黄瓜丝等。制作过程：1．将面粉加入开水搅拌成散面团状，分次加入冷水，用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟。2．将醒好的面团取出切下一块，撒干面粉稍微揉一下，搓...
你知道春饼怎样做,卷菜卷肉都好吃,大人小孩都爱吃呢?
步骤一拌和成絮状物，再揉成绵软的面团。盖紧保鲜袋，松驰三十分钟。松驰三十分钟之后，柔和一下面团。将面团揉成条形，而且切割成包子皮。3克食盐，提升筋性。壶里烧开水，等5min之后，倒入小麦面粉内 步骤二揉成小馒头状，轻按成饼型。再擀成薄饼状，提早将锅内，放水烧开。面饼擀成1mm薄厚，用擀...
春饼的做法介绍 制作春饼有哪些小窍门
1、将面粉用开水和成烫面，加少许凉水反复扎匀后醒发片刻备用。2、坐锅点火倒油，下入保龄菇丝炒软，再依次放入胡萝卜丝、豆芽、北菇、木耳、蒿子杆翻炒均匀，调入盐、味精、香油出锅备用。3、将面团取出下剂，按扁后表面刷一层香油，撒一层薄面，分别将两块面饼对着叠起，再擀成薄饼，平锅中刷...
自制春饼的家常做法
春饼的做法 一定要是滚烫的开水，无论南方、北方的做法，都需要用滚烫开水做烫面，彻底破坏面粉的筋，让面团柔软萱活，做出来的卷饼软滑咸香。加入面粉中的时候，用一根筷子搅拌。等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。取出面团，稍微揉一下，然后分成等份的...
怎样做一张春饼?
第三步“分成两份”; 下面为了很好的展示两种春饼的做法,直接把饧好的面团一分为二,分成两等份,备用。 第四步“均分面团”: 首先做第一种大家不太常见的 “蒸春饼” ,同样非常香软好吃,下面继续教学,先把分好的其中一份面团用刀或者手切分成一个个40克左右的小面团,用双手揉圆,备用。 第五步“擀成...
