煮的烧鸡回味有点苦什么原因

发布网友发布时间：2022-06-06 07:44

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热心网友时间：2022-07-10 22:42

可能是宰杀乌鸡时把胆襄弄破了。
在处理鸡肉的时候，鸡的苦胆破裂了，这样就会导致肉质和内脏等地方的味道改变，胆汁流露出来，影响了口味。
可以回锅后，加入一点醋或者陈皮重新煮一下。

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