酥炸蘑菇怎么做

发布网友发布时间：2022-06-06 18:50

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热心网友时间：2023-10-11 23:06

材料
蘑菇：适量;
面粉: 适量; 淀粉: 适量; 鸡蛋: 适量;
食盐：适量; 胡椒粉：适量; 植物油：适量;
酥炸蘑菇的做法
1
蘑菇洗净控干，用厨房纸按压吸出里面的水分，撕成长条状
2
面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆（面粉：生粉约为2：1），加入适量盐，胡椒粉调味
3
锅中足量油烧热，将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金*
4
捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中，待厨房纸吸收一部分油份以后食用

热心网友时间：2023-10-11 23:06

用料
主料

蘑菇适量

辅料
面粉
适量
淀粉
适量
鸡蛋
适量
调料
食盐
适量
胡椒粉
适量
植物油
适量
酥炸蘑菇的做法
1.蘑菇洗净控干，用厨房纸按压吸出里面的水分，撕成长条状
2.面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆（面粉：生粉约为2：1），加入适量盐，胡椒粉调味
3.锅中足量油烧热，将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金*
4.捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中，待厨房纸吸收一部分油份以后食用

菜品特色

食用时蘸孜盐更好吃哦。

热心网友时间：2023-10-11 23:07

酥炸蘑菇的做法步骤

1
蘑菇掰小份，洗净沥干水份；鸡蛋打散；面粉与盐混合均匀。

2
先将蘑菇过一次鸡蛋。

3
再放入面粉中打个滚，使其每一个都裹上一层面粉。

4
将过面的蘑菇再次放入鸡蛋液中拌匀。

5
开火，锅中倒入适量的油，大火热至9成时转小火，放入裹蛋液的蘑菇炸至金黄。

6
捞出控油，即可装盘。

7
成品图，单这么吃己经很香很香了。