传统的生物技术是怎样产生的?

发布网友发布时间：2022-06-07 00:58

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热心网友时间：2023-10-14 03:27

传统生物技术应该说从史前时代起就一直为人们所开发和利用。在石器时代后期，我国人民就会利用谷物造酒，这是最早的发酵技术。

公元10世纪，我国就有了预防天花的活疫苗。

在西方，苏美尔人和巴比伦人在公元前6000年就已开始啤酒发酵；埃及人则在公元前4000年就开始制作面包；1676年，荷兰人Leeuwenhoek（1632—1723）制成了能放大170～300倍的显微镜，并首先观察到了微生物；19世纪60年代，法国科学家Pasteur（1822—1895）首先证实发酵是由微生物引起的，并首先建立了微生物的纯种培养技术，从而为发酵技术的发展提供了理论基础，使发酵技术纳入了科学的轨道；到了20世纪20年代，工业生产中开始采用大规模的纯种培养技术发酵化工原料丙酮和丁醇；20世纪50年代，在青霉素大规模发酵生产的带动下，发酵工业和酶制剂工业大量涌现。

发酵技术和酶技术被广泛应用于医药、食品、化工、制革和农产品加工等部门。在今天看来，上述诸方面的发展，还只能被观为传统的生物技术，因为它们还不具备高技术的诸要素。