怎么制作好吃的千层芝士蛋糕呢?
发布网友
发布时间：2022-06-06 23:18
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-13 16:58
简介
芝士蛋糕相信很多人都喜欢，绵绵的口感，浓郁的香味以及入口即化的感觉................... 办公室里每周五下午大家轮流买下午茶的甜点，一时兴起便自己做了一个带去公司，同事们吃了都夸好，其中最夸张的说已经是五星级饭店的水平，当然啦，爱尔兰人通常都是说得夸张的，但总算受到鼓励，这里跟大家分享一下。
材料
消化饼12块，黄油55g，软芝士1盒（200g），鲜奶油200g，牛奶75ml，糖55-60g，草莓口味的jelly（果冻凝胶，浓缩果冻）1块，水90ml，新鲜水果若干。
做法
1、先用锡纸把模具包好。
2、消化饼用擀面杖碾碎，同时将黄油隔水融化。
3、将融化的黄油倒入碾碎的饼干种搅拌均匀，记得不要一次性加完，要加一点，搅拌一下，这样更容易充分均匀。
4、把加了黄油的饼干倒入模具中，压实铺平，放进冰箱冷藏。
5、同时准备草莓装饰，对半切一下，均匀地放入模具内，继续放进冰箱待用。
6、取3/4的浓缩果冻加90ml水融化，待用。
7、软芝士加糖，用勺子按压均匀，再用电动打蛋机打匀，加牛奶，再拌匀。
8、另外单独把鲜奶油打发。
9、将打发的鲜奶油加进软芝士里面拌匀，然后再加jelly水，搅拌均匀。
10、把混合好的芝士蛋糕材料倒入事先准备好的模具中，冷藏半个小时。
11、半小时以后在上面铺上水果装饰，然后把余下的1/4的果冻用20ml水融化以后浇在蛋糕表面，用锡纸盖好，进冰箱冷藏一夜。
赶着拿去公司，匆匆忙忙脱模，有点难看，大家见谅啊！
最好是用热毛巾把模具的边上捂一会儿，这样脱模以后边上就会光滑好看很多！
热心网友
时间：2023-10-13 16:58
简介
惦记做这个芝士蛋糕已经不是一两天了，窥探附近超市里的西柚已经不是两三天了。嘟嘟囔囔觉得它太贵真有那么一阵子了！这要搁以前我是肯定不会买的，去市场买惯了一两块，三五块一斤的水果，20块钱一斤的水果从不下手。可是现在不同了，我大概是托了烘焙的福，以后应该能频繁品尝到贵水果了～恩，女人就要对自己下手狠一点这款西柚芝士蛋糕是免烤冷冻成型的。西柚皮，西柚汁，西柚肉，料很足，里里外外充满了西柚的芳香和营养，如果你感兴趣，事实上你真的应该试一试！！因为满口的西柚清香会让你发出惊叹！而且会为之感动噢！妍色不骗你噢～不好吃来找我算账！还有，如果你怕了甜腻的点心，那你也一定要选它，包你吃完整整一个都不会腻～那清爽怡人的滋味我真想一直和你说下去！～今天的详细介绍部分，学习和借鉴了一些朋友的方法，我又做了一些调整，不知道和以往相比，你觉得怎么样，有提高不？呵呵～总之，谢谢你！谢谢你抽出时间，来我的博客，与我一起分享关于烘焙的故事。
热心网友
时间：2023-10-13 16:58
【千层芝士蛋糕】用料饼皮面糊：
鸡蛋2个 牛奶250克
糖15克 无盐奶油（融化）15克
低粉80克
芝士夹馅：
奶油奶酪200克 纯酸奶50克
鲜奶油100克 糖粉40克
装饰：
樱桃适量
做法
饼皮做法：
1.面粉过筛后，与其它材料一起混合拌匀，静置30分钟。
2.不沾煎锅烧热，小火勺入适量面糊，适当的转动，让面糊摊成合适大小的圆形。
3.待饼皮四周略卷起，即可翻面再略煎即刻出炉。
4.重复动作至所有饼皮完成。视大小约为12-15张
芝士夹馅做法：
1.奶油奶酪隔热水软化，加入酸奶拌匀。
2.再加入鲜奶油、糖粉拌匀即为芝士馅。
千层芝士饼做法：
1.底层铺上一片饼皮，均匀涂抹上芝士馅，再放上一层饼皮
2.重复动作至所有夹馅和饼皮完成。最后放上樱桃装饰即成。
