请问红豆牛奶西米露的做法？
发布网友
发布时间：2022-04-22 08:40
共1个回答
热心网友
时间：2023-09-28 06:54
红豆西米露牛奶的做法如下：
主料：西米1碗。
辅料：红豆适量、牛奶适量、冰糖适量。
1、准备一碗西米露。
2、水烧开后加入洗净的西米露。
3、缓慢搅拌，防止粘锅。
4、大概五六分钟后，锅里有点粘稠的时候，将西米露用水冲洗一下，再重新加水烧开后并不停搅拌。
5、烧至西米露透明无白点即可起锅冷却，放冰箱冷藏备用。
6、冷藏后的西米露里加入红豆、牛奶喝冰糖即可。
制作西米露的注意事项
1、西米处理：将西米浸泡在清水中至少2-3小时，直到西米变软，然后用清水冲洗干净，备用。
2、红豆处理：将红豆洗净，加水煮沸，煮约10分钟左右，然后捞出沥干备用。
3、煮牛奶：将牛奶倒入锅中，加入适量的白砂糖，用中小火煮至沸腾后，关火备用。
4、混合材料：将煮好的红豆和西米放入锅中，加入适量的清水，用中火煮约5分钟左右，期间需要不断搅拌以免材料粘锅。
5、加入牛奶：将煮好的牛奶倒入锅中，与红豆、西米混合，用小火继续煮约5分钟左右，以便牛奶和红豆、西米充分融合。
