螃蟹蟹黄是稀的能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-22 08:29

共5个回答

热心网友时间：2022-06-18 15:57

螃蟹蟹黄是稀的是能吃的。

到了秋季，气候渐渐由凉到冷，螃蟹也渐渐长壮了。母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄，以准备过冬和来年繁殖生育的需要（春天蟹黄就变成蟹子）。这时，剥开蟹壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有很多*的、粘粘的东西，那就是生的蟹黄。

煮熟了以后，蟹黄就变成红色的了，而红得越深，说明这只蟹越壮。公蟹为了准备过冬，也渐渐的脂肪堆积，长成了蟹膏（俗称蟹油）。剥开公蟹的壳，在同样的地方看到的却是白白的、粘粘的东西，就是蟹膏（蟹油）。煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。

蟹膏越多，说明这只公蟹越壮。蟹黄和蟹膏不但味道鲜美，而且营养丰富，是螃蟹的精华之所在。
在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满；到了十月，公蟹的蟹油长得最厚实。所以，过去吃螃蟹，有“九雌十雄”的说法。意思是：农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹。

扩展资料：

1、蟹黄的营养价值：

蟹黄中的营养物质十分丰富，是大闸蟹个部分中营养价值最高的，它含有丰富的包括钙、磷、锌、铁、硒等人体必需的微量元素，以及优质蛋白质、胶原蛋白、维生素A、不饱和脂肪酸等，素来被称为“海中黄金”。

2、蟹黄的功效与作用

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素和磷脂，食用蟹黄对身体有很好的滋补作用。但是蟹黄中的脂肪和胆固醇含量比较高，所以减肥人群一次不宜多吃。蟹黄还有开胃润肺、补肾壮阳、养血活血之功效。蟹黄以色泽鲜艳，橘红色或深*、洁无杂质、味鲜，干度足为上品。蟹黄油性大，应密封保存。

3、蟹黄的食用禁忌：

蟹黄中一般还有很多胆固醇。鸡蛋中胆固醇含量一般在200以上，蟹黄比鸡蛋还高，每100克蟹黄中胆固醇含量可能高达400毫克以上，而每100克蟹肉中的胆固醇大约60-70毫克，所以高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病等血管病患者不宜食用蟹黄。

参考资料来源：百度百科—蟹黄

热心网友时间：2022-06-18 15:57

清蒸好的螃蟹，蟹黄是稀的，还能吃吗？

螃蟹蟹黄是稀的是能吃的。

1、蟹黄的营养价值：
蟹黄中的营养物质十分丰富，是大闸蟹个部分中营养价值最高的，它含有丰富的包括钙、磷、锌、铁、硒等人体必需的微量元素，以及优质蛋白质、胶原蛋白、维生素A、不饱和脂肪酸等，素来被称为“海中黄金”。

2、蟹黄的功效与作用
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素和磷脂，食用蟹黄对身体有很好的滋补作用。但是蟹黄中的脂肪和胆固醇含量比较高，所以减肥人群一次不宜多吃。蟹黄还有开胃润肺、补肾壮阳、养血活血之功效。蟹黄以色泽鲜艳，橘红色或深*、洁无杂质、味鲜，干度足为上品。蟹黄油性大，应密封保存。

3、蟹黄的食用禁忌：
蟹黄中一般还有很多胆固醇。鸡蛋中胆固醇含量一般在200以上，蟹黄比鸡蛋还高，每100克蟹黄中胆固醇含量可能高达400毫克以上，而每100克蟹肉中的胆固醇大约60-70毫克，所以高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病等血管病患者不宜食用蟹黄。

热心网友时间：2022-06-18 15:58

能吃啊，蟹黄本来就是有点稀的，蟹膏才是硬硬的。还有就是蒸的时候蟹壳里进水了，黄也会变稀一点。

热心网友时间：2022-06-18 15:58

最好不要吃，蟹黄是稀的可能是螃蟹没有蒸熟，或者螃蟹本身没有成熟，前者原因可以再蒸一会儿试试，如果还是稀的最好就不要吃了。

热心网友时间：2022-06-18 15:59

可以的，蟹黄本来就是补品来的，煮熟了就可以吃了，只要没有发臭就可以食用。